Quiche kalkun dan broccoli ini dibumbui dengan serbuk kari dan keju dicincang. Resipi itu menyeru keju Gruyere atau Swiss, tetapi cheddar, fontina, havarti, atau jenis keju lain juga bagus.
Sediakan quiche ini untuk makan tengah hari, atau sediakan untuk makan tengah hari dengan sup atau salad.
Saya mengesyorkan sebahagiannya membakar kerak pai untuk quiche, tetapi anda boleh menggunakan kerak tak jenuh. Lihat petua pakar untuk arahan memasak menggunakan kerak tak terbakar bersama-sama dengan beberapa variasi ramuan yang mungkin.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tembakan pai 9-inci, tidak terbakar
- 3/4 cawan dicincang brokoli segar
- 2 sudu besar bawang cincang
- 1 sudu mentega
- 3/4 cawan dicincang ayam belanda
- 1/2 cawan dicincang Gruyere atau keju Swiss
- 3 telur besar
- 1 1/4 cawan setengah dan separuh atau susu keseluruhan
- Serbuk kari 1 sudu teh
- 1/2 garam sudu teh
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 425 F.
- Meluruskan kerak yang tidak rosak dengan kertas kertas atau kerajang dan isi dengan kacang kering atau pai.
- Bakar kerak yang dibarisi dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 15 minit, atau sehingga tepi dicat. Keluarkan kerak ke rak pendinginan dan berhati-hati mengeluarkan berat pai dan kertas atau kerajang. Kurangkan suhu ketuhar kepada 375 F. Nota: Lihat petua pakar di bawah untuk arahan untuk membakar quiche dalam keropok pai yang tidak dimakan.
- Sementara itu, dalam kuali besar di atas api sederhana sederhana, cair mentega. Tambah beberapa sudu air bersama dengan brokoli dan bawang dan masak, kacau sehingga lembut. Tiriskan dengan baik.
- Taburkan brokoli dan bawang, ayam belanda, dan keju ke dalam kepingan pai yang dibakar.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur sehingga sedikit dipukul. Pukul separuh dan separuh, serbuk kari, dan garam.
- Tuangkan campuran telur ke atas campuran kalkun dan brokoli.
- Letakkan quiche pada helai baking dan berhati-hati memindahkannya ke ketuhar.
- Bakar quiche pada 375 F selama kira-kira 35 minit, atau sehingga pisau dimasukkan ke pusat keluar bersih.
Petua Pakar
- Untuk membakar pai dalam kerak tak jenuh, panaskan ketuhar kepada 425. Isi kerak pai yang tidak dimakan dengan brokoli, ayam belanda, keju, dan mengisi telur. Letakkan kue pada helai penaik. Bakar selama 15 minit dan kemudian mengurangkan haba ke 325 F. Bakar selama 20 hingga 25 minit lebih lama, atau sehingga pisau dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
- Untuk rasa tambahan, taburkan bahagian atas quiche dengan beberapa sudu besar daging masak diced.
- Anda boleh menggantikan ayam belanda dengan dadu ham, ayam, atau sosej pekat yang dicincang.
Anda mungkin juga berminat