Menambah potongan ikan ke repertoir makanan India anda akan membuka peluang makan malam anda dengan hebat. Memandangkan mereka begitu mudah untuk membuat dan sangat serba boleh, anda akan dapati resipi ini untuk makan cepat pada bila-bila masa sepanjang hari. Hidangkan mereka dengan mencelupkan atau chutney seperti Mint-Coriander Chutney, meletakkannya dalam sandwic dengan mayones, membentuk mereka seperti sosis, goreng mereka dan kemudian gulungkan mereka dengan salad berdaun di Paratha. Pilihan makan tidak berkesudahan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 14-ounce (400 gram) kaleng tuna (dalam air garam atau minyak)
- 1 bawang bersaiz sederhana (dicincang sangat halus)
- 1/2 cawan ketumbar (cincang halus)
- 2 sudu teh daun pudina (dicincang halus)
- 2 cili hijau (dicincang sangat halus, pilihan tetapi diingini untuk 'menendang' tambahan)
- Tampal bawang putih 1 sudu teh
- 1 sudu teh halia pes
- 2
- telur
- Serbuk ketumbar 1/2 sudu teh
- 1/2 serbuk teh cumin
- 1/4 sudu serbuk aamchur (serbuk mangga mentah)
- 1/4 sudu teh
- garam masala
- Dash garam (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan sooji (atau semolina)
- Minyak sayuran untuk menggoreng
Cara Membuatnya
- Letakkan ketulan tuna dalam mangkuk yang besar, dalam dan mash sehingga pecahannya pecah sepenuhnya.
- Masukkan bahan-bahan lain - kecuali semolina dan sayur-sayuran / minyak bunga matahari / minyak masak. Campur dengan sudu atau tangan anda sehingga semua bahan diadun dengan sempurna.
- Sebarkan separuh sooji di atas pinggan - kami akan mencelup potong di dalamnya untuk melapisi mereka. Ini memberikan cutlets yang indah, keemasan, sedikit renyah di luar!
- Bentuk campuran ikan ke dalam 3 "diameter patties / sosis dan gulung setiap cutlet di semolina supaya ia dilapisi ringan di semua sisi.
- Semasa anda melakukan ini, panaskan minyak masak yang mencukupi di dalam kuali cincang yang cetek, pot / potong cincang beberapa potong pada satu masa. Kami akan menambah lebih banyak minyak kemudian kerana minyak ini akan digunakan. Hanya tambah sebanyak yang diperlukan sekarang.
- Pan masak beberapa potong pada waktu yang berhati-hati untuk tidak mengumpul mereka di kuali. Tonton dengan berhati-hati dan bertukar kerana setiap bahagian mendapat emas.
- Potong-potongan itu dilakukan ketika mereka renyah dan emas di kedua belah pihak. Tiriskan pada tuala kertas dan sediakan panas dengan sos mencelup seperti Chutney Mint-Coriander atau dibungkus dengan roll yang dibuat dengan Chapatis atau Parathas atau dalam sandwic.
Tips Memasak dan Bahan Substitusi
Untuk menyimpan perkara-perkara semudah mungkin, anda boleh menggunakan tuna dalam kalkun dalam resipi ini tetapi anda boleh menggunakan tuna segar dan mengukusnya sebelum anda mula memotong potong. Anda boleh menemui dengan tuna kaleng, potongan dalam air garam atau minyak yang terbaik. Setelah mengatakan itu, tidak ada alasan mengapa anda tidak boleh mencuba resipi ini dengan mana-mana ikan yang anda suka!