Sayap ayam ini lazat seperti atau berkhidmat dengan sos mayonis sawi atau campuran Mayonnaise Creole . Sayap beraroma ini boleh dibuat sebagai pedas yang anda sukai dengan menambahkan lebih kurang Tabasco dan cayenne kepada resipi ini. Rasa bebas menggunakan sirap madu atau agave sebagai pengganti gula perang dalam perapian.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun sayap ayam
- 2 sudu Canola (atau minyak zaitun)
- 3 sudu bawang putih (cincang)
- 6 sudu besar jus lemon (jus 2 lemon)
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh sos Worcestershire
- 1/3 cawan tomato
- 3 bawang hijau (dicincang, ditambah lagi untuk hiasan, jika dikehendaki)
- 1 sudu besar
- Sos Tabasco
- 1/2 sudu makan daun thyme kering
- 1 sudu teh cayenne lada tanah (atau serpihan lada merah)
- 2 sudu gula perang (dibungkus)
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- Untuk Glaze:
- baki penyaduran
- 2 sudu madu atau sirap agave
Cara Membuatnya
- Cuci sayap ayam dan pat kering. Potong sayap memotong dan buang. Potong sayap pada sendi.
- Dalam bekas bukan reaktif yang besar, seperti beg penyimpanan makanan atau mangkuk kaca, gabungkan minyak, bawang putih, jus lemon, saus Worcestershire, sos tomato, bawang hijau cincang, Tabasco, thyme, 1 sudu teh cayenne atau serpih lada, gula perang, dan lada hitam. Masukkan sayap ayam dan kot dengan baik. Gosokkan beg atau tutup bekas dan diasinkan selama 4 jam.
- Gariskan panci panggang dengan kerajang dan letakkan rak penyejuk atau masak di bahagian bawah kuali. Anda mungkin perlu menggunakan 2 panci dan rak, tetapi pastikan mereka menyusunnya dengan kerajang untuk mengelakkan kekacauan yang sukar untuk dibersihkan.
- Panaskan ketuhar hingga 375 °.
- Dengan tongkat, keluarkan sayap ayam dan susun pada rak (s).
- Tuangkan perisa selebihnya ke dalam periuk dan tambahkan 2 sudu madu atau sirup agave dan 1/2 sudu teh lada cayenne, jika dikehendaki. Bakar sayap ayam selama 50 hingga 60 minit, bertukar setengah jalan dan baki sekali-sekala dengan perapian terpelihara.
- Susun dalam hidangan hidangan dan taburkan dengan bawang hijau segar yang dicincang, jika dikehendaki.
Membuat kira-kira 50 hingga 60 keping, bergantung kepada saiz sayap.