Resipi ini untuk herring Rusia di bawah salad bulu yang dikenali sebagai shuba atau seledka pod shuboĭ (céladka под шубой), adalah salad berlapis tradisional yang diperbuat daripada herring dicincang halus, telur, bit, lobak, kentang dan beberapa jenis pakaian, baik mayonis atau asas krim masam.
Pastikan untuk menyediakan salad ini sekurang-kurangnya 6 jam terlebih dahulu supaya ia boleh dibeku dengan betul dan dihiris untuk memaparkan lapisan. Salad cantik ini boleh menjadi hidangan tanpa hidangan, hidangan sampingan atau disajikan di meja bufet dengan salad lain.
Apa yang Anda Perlu
- 3 kentang besar yang direbus dalam jaket mereka, disejukkan, dikupas, dan dicincang halus atau dicincang
- 4 wortel tanpa ular besar, direbus, disejukkan, dikupas, dan dicincang halus atau dicincang
- 3 bit besar direbus dalam kulit mereka, disejukkan, dikupas, dan dicincang halus atau dicincang
- 1 1/2 cawan mayonis
- 1 sederhana atau besar (bergantung kepada rasa)
- bawang merah atau kuning , dicincang halus
- 4 butir goreng herring dalam minyak, cincang halus
- 4 besar
- telur masak yang matang , cincang halus
- Lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar yang sama, rebus 3 kentang besar di jaket mereka, 4 wortel tanpa ular besar, dan 3 bit besar sehingga lembut. Wortel akan mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit, kentang akan mengambil masa kira-kira 40 minit dan bit akan mengambil masa 1 jam atau lebih. Hanya keluarkan sayur-sayuran yang menjadi lembut tetapi tidak lembek dan terus memasak yang lain.
- Peel semasa masih hangat, sejuk sepenuhnya dan cincang lobak merah dan bit dan masak halus kentang.
- Letakkan cincin cincin atau cincin dari kuali springform pada pinggan mangkuk yang cantik. Ini juga boleh dipasang bentuk percuma dalam bentuk bulat atau bujur atau dalam kuali 13x9 inci.
- Tempat pertama seluruh bahagian kentang yang dicincang di bahagian bawah, menepuk ke lapisan yang lebih baik. Sebarkan 1/3 daripada mayonis di atas untuk menutup sepenuhnya kentang.
- Letakkan 1/2 bit, kemudian 1/2 lobak merah dan 1/2 dari bawang cincang halus, semua herring jeruk yang dicincang, dan 1/3 dari mayonis.
- Kemudian salurkan baki bawang dan wortel, semua telur cincang dan lada hitam secukup rasa, baki mayonis, dan baki bit dan bungkus ke bawah. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 6 jam sebelum berkhidmat.
- Sesetengah orang menyiapkan tepung mereka dengan telur cincang di atas; itu pilihan anda! Ia adalah salad yang indah apabila dihiris dan dihidangkan. Hiaskan dengan pasli atau Dill.
Bagaimana Herring Under Fur Coat Got Its Name
Resipi itu mendapat kot bulu (shuba) moniker dari lapisan bit yang sepenuhnya meliputi salad. Ada yang menutupi mereka dalam berpakaian mayonis supaya kelihatan seperti mantel bulu putih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrium | 365 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 9 g |