Gluten-Free Buckwheat Crêpes adalah alternatif berkhasiat untuk crepes yang dibuat dengan tepung halus. Berwarna dan sedikit gila dalam rasa, mereka adalah cara yang lazat dan sihat untuk memulakan hari.
Hidangkan crêpes surgawi hangat dengan jem berry atau cadangan krep yang lazat .
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cup gluten-free
- tepung gandum
- Campuran tepung semua tujuan 1/4 gluten bebas
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/4 cawan susu (atau pengganti bebas tenusu seperti tin organik
- santan )
- 3 telur besar
- 4 sudu mentega (minyak zaitun cair atau ringan)
Cara Membuatnya
Untuk Sediakan Pengangkut Crêpe:
- Tuang susu, telur dan mentega cair ATAU minyak zaitun ke dalam periuk pengisar. Pulse hanya dikombinasikan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung soba tanpa gluten, bebas tepung semua campuran tepung dan garam. Tambah kepada cecair dalam pengisar dan nadi sehingga dikombinasikan dan licin.
- Benarkan adunan berehat selama 2 jam. Ini memberikan masa tepung untuk menyerap cecair dalam resipi.
Untuk Cook Crêpes:
- Panaskan kuali 8-inci yang rendah atau kuali dengan api yang sederhana tinggi.
- Tambah 1/4 minyak teh sendok ke kuali dan berus untuk melapisi bahagian bawah kuali. (Lakukan ini sebelum membuat setiap crêpe)
- Tuang 1/4 cawan adunan ke dalam periuk yang dipanaskan. Swirl kuali sehingga bahagian bawah kuali ditutup dengan adunan.
- Masak crêpe selama kira-kira 1 minit. Krep itu tidak semestinya lembap di atas.
- Gunakan spatula nipis untuk melonggarkan tepi crêpe, luncurkan spatula di bawah crêpe dan perlahan-lahan flip ia terbalik.
- Masak untuk minit yang lain, hanya sehingga pelangi ringan dan pindahkan crêpe ke rak atau plat penyejuk.
- Ulangi dengan adunan yang tersisa.
Petua:
- Batter boleh dibuat sehari lebih awal dan disejukkan untuk kemudahan.
- Gunakan campuran tepung gluten bebas kegunaan kegemaran anda dalam resipi ini atau buat campuran tepung gluten anda sendiri.
- Buat cili terlebih dahulu. Bungkus setiap crêpe yang dimasak secara berasingan dalam bungkus plastik dan letakkan semua dalam beg beku, label dan beku sehingga 2 bulan. Cairkan dan hangat dalam ketuhar 300 darjah kira-kira 5 minit sebelum disajikan
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Disunting oleh Stephanie Kirkos
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 93 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |