Pernahkah anda bermimpi untuk bangun pada waktu pagi dengan timbunan wafel ringan yang berwarna emas dan berbulu? Buatkan impian itu menjadi realiti dengan resipi wafel percuma tanpa gluten yang mudah. Bangun pagi untuk wafel yang lazat tanpa kerja yang hampir sama.
Ini wafel Belgia bebas gluten yang dibuat secara berulang sangat mudah dibuat dan sangat ringan dan segar.
Adonan disediakan malam sebelumnya, jadi semua yang perlu anda lakukan pada waktu pagi adalah memanaskan griddle dan masak hingga keemasan dan rangup.
Simpan kumpulan adunan di dalam peti sejuk untuk wafel yang cepat dan lazat pada bila-bila masa anda mempunyai keinginan.
Atas wafel bebas gluten ini dengan buah segar atau sos blueberry buatan sendiri. Untuk merawat tambahan yang ekstra, gerimis dengan coklat gelap cair dan krim cambuk yang sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 cawan susu (atau pengganti susu kegemaran anda)
- 1 pakej granul yis kering
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu garam
- 1/2 cawan mentega (1 batang)
- 2 cawan Gluten-Free Pantry "Roti Pasir Sandwich Kegemaran" (atau campuran tepung gluten bebas semua tujuan kegemaran anda)
- 2 telur (dipukul)
- 1/4 sudu baking soda
- 2 sudu teh bebas vanila gluten
Cara Membuatnya
- Susu panas dan mentega dalam periuk sederhana dengan api yang rendah sehingga mentega cair.
- Apabila susu dan mentega suam (105 °), tambah yis kering dan gula ke susu dan biarkan duduk sehingga yis berbuih, kira-kira 5 minit.
- Tuangkan cecair tersebut ke dalam bekas yang besar dengan penutup yang ketat (saya menggunakan 1 periuk galon).
- Tambah campuran tepung garam dan bebas gluten. Kacau dengan pukul sehingga adunan menjadi licin.
- Tutup dengan ketat dan simpan pada suhu bilik dalam sekelip mata (jangan simpan).
- Apabila anda sudah bersedia untuk memasak wafel, masukkan wafel wafel panas, kacau dalam telur yang dipukul, baking soda dan vanila.
- Tuang sekitar 1/2 cawan adonan pada griddle (atau cukup untuk menutup permukaan) dan bakar sehingga keemasan.
- Simpan adunan yang tidak digunakan dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Petua:
Jika adunan mengalir di dalam griddle, tambahkan sedikit campuran tepung gluten-bebas untuk menebal adunan (1 sudu pada satu masa).
Resipi ini boleh dibuat menggunakan campuran tepung gluten bebas buatan sendiri. Tambah 1 sudu teh xanthan ke adunan jika anda menggunakan campuran buatan sendiri.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Disunting oleh Stephanie Kirkos, Julai 2016
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |