Nikmati resipi makanan vegetarian dan vegetarian yang sihat di India ini. Mung dal, kadang-kadang dieja "moong dal", atau lentil kuning berperisa India, adalah resipi tradisional India vegetarian. Ini versi mudah sup sup dhal simmer di dalam sup sayuran, kunyit , dan cayenne untuk pedas dan rasa pedas - namun mudah - vegetarian India lentil dal hidangan.
Moong dal lentil jauh lebih cepat untuk memasak daripada kacang - dan juga kacang merah biasa - apabila memasak dari awal kerana mereka sangat kecil, dan, sebagai manfaat tambahan, kacang merah adalah sangat murah (biasanya anda boleh membelinya dalam bahagian makanan sebahagian besarnya ) dan merupakan sumber protein yang hebat untuk vegetarian dan vegan . Lentil kuning bukanlah makanan yang lengkap, tetapi ia boleh menjadi hidangan ringan apabila dipasangkan dengan nasi putih yang dikukus (atau sebagainya). Anda boleh menyimpan sisa makanan dalam bekas bersaiz individu untuk dibawa ke pejabat untuk memanaskan badan untuk makan tengah hari, dipasangkan dengan salad hijau kecil dan bukan beras.
Bimbang tentang lemak? Keluarkan minyak dan panaskan bawang dan rempah-rempah di dalam kuali yang tidak melekat dengan sentuhan air dan sebaliknya untuk membuat resipi ini hampir tanpa lemak dan dikurangkan kalori juga.
Resipi ini adalah vegetarian, vegan, dan bebas gluten (periksa ramuan anda menjadi 100% pasti, terutamanya sup sayuran dan rempah).
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan mung dal
- 2 cawan air atau
- sup sayur-sayuran
- 1 sudu teh kunyit
- Dash cayenne pepper (atau lebih, jika anda suka rempah!)
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu besar marjerin vegan atau minyak zaitun
- 1 bawang, diced
- 1 sudu teh
- benih jintan
- 2 keseluruhan
- ulas
- Lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam sup besar atau kuali saham, gabungkan lentil mung dal atau kuning, sup sayuran, kunyit, cayenne, dan garam. Bawa kepada reneh yang perlahan. Tutup sebahagiannya dengan tudung dan biarkan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit, dan sehingga 30-40 minit jika anda lebih suka denyut halus. Anda boleh menambah sedikit cecair jika diperlukan.
- Dalam kuali yang berasingan, tumis bawang, biji jintan, dan cengkih dalam marjerin atau minyak zaitun selama beberapa minit, sehingga bawang lembut.
- Masukkan bawang dan rempah-rempah ke mung dal atau lentil dan biarkan masak sedikit lebih lama, kacau dengan baik untuk menggabungkan. Taburkan dengan lada hitam dan tambah garam tambahan untuk rasa, jika diperlukan. Hidangkan biasa, sebagai sup, atau lebih nasi.
Dal cenderung untuk menebuk sedikit kerana ia sejuk, jadi anda mungkin mahu menambah sedikit lebih banyak air jika anda merancang untuk mempunyai sisa, tetapi ada juga sedikit pilihan peribadi yang terlibat dengan betapa nipis atau betapa tebal anda lebih suka dal anda menjadi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |