Soalan: Bagaimana saya membekukan roti Pita?
Saya suka roti pita, tetapi sangat sukar untuk ditemui di kawasan luar bandar saya. Saya perlu beli secara besar-besaran, tetapi kadang-kadang saya tidak makan semua roti pita yang saya beli. Saya hidup dengan bajet dan benar-benar tidak mampu membazir. Bolehkah saya membekukan roti pita? Jika ya, apakah cara terbaik untuk membekukannya dan juga mencairkannya apabila saya sudah bersedia untuk memakannya?
Jawab: Ya, anda benar-benar boleh membekukan roti pita!
Sebenarnya, banyak tukang grosir membekukan roti pita mereka dan kemudian meletakkannya di rak apabila peningkatan permintaan. Lagipun, pita tidak seperti roti sandwic di banyak bandar kecil. Ia hanya tidak melepaskan rak, jadi cara paling ekonomik untuk menyimpannya adalah untuk membekukannya. Jika pasar raya anda boleh membekukannya, maka anda juga boleh!
Selepas saya membuat pita di rumah dengan jumlah yang banyak, saya membekukan pita. Saya menunggu untuk menyejukkan sepenuhnya, kemudian tumpukan roti, meletakkan sekeping kertas lilin di antara setiap roti dan simpan di dalam beg penyejuk beku. Ini menjadikan lebih mudah untuk mengeluarkan beberapa roti dari beg plastik dari peti sejuk - mereka cenderung untuk bersama.
Sekiranya anda mahu membekukan dalam bungkusan asal, anda boleh membungkus pakej dalam aluminium foil dan pop ke dalam peti sejuk juga. Kerajang aluminium akan memberikan perlindungan tambahan terhadap pembakaran peti sejuk.
Pita boleh dibekukan selama beberapa bulan, tetapi ingat bahawa semakin lama ia dibekukan, pengering akan menjadi.
Mengoyakkan Roti Pita Beku
Pencairan adalah semudah meninggalkannya di atas kaunter sehingga dicairkan. Anda tidak perlu mengeluarkannya dari beg pembeku atau pembungkusan; hanya cairkannya dalam bungkusan yang sama apabila anda membekukannya. Saya tidak mengesyorkan mencairkannya di dalam peti sejuk kerana pita akan menjadi kering dan keras.
Anda juga boleh taburkan sedikit air pada roti individu dan panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 saat untuk pencairan lebih cepat.
Saya tidak mengesyorkan pembelahan dalam ketuhar pembakar roti . Hasilnya sangat renyah, seperti keripik kentang, tetapi lebih tebal.
Membuat Pita Adakah Kos Berkesan
Membuat roti pita adalah alternatif yang kos efektif untuk membeli di kedai. Saya telah membuat 3 dozen roti untuk harga yang saya bayar untuk 6 di kedai. Baking pita anda sendiri adalah sangat mudah dan memerlukan bahan-bahan yang mungkin sudah ada dalam pantry anda, seperti tepung, ragi, garam, dan gula. Ia boleh menjadi sedikit memakan masa, kerana terdapat beberapa langkah seperti membiarkan kenaikan doh. Saya biasanya membuat pita pada hari Ahad dan membuat cukup untuk berlangsung dua minggu atau sebulan. Cara Membuat Pita Roti