Guinness Stew akan menggembirakan penggemar daging lembu, peminat rebus, dan penggemar Guinness. Gabungan sederhana sayur-sayuran akar, Guinness Stout , daging rebus, dan stok daging lembu memendam ketika ia merenung di atas dapur.
Penyediaannya adalah sangat mudah: sayur-sayuran dikupas dan dicincang ke dalam ketulan besar, dan daging itu terapung ringan dan disiram mentega sebelum cairan ditambah.
Digunakan secara meluas sebagai "hidangan di dalam tin," rasa dan berat yang kuat Guinness entah bagaimana menyuburkan. Dalam resipi ini, rasa yang kaya dan malty melds indah dengan sup daging sapi dan membantu menyerlahkan rasa tanah lobak, parsnips, dan lobak.
Guinness Is Dark, Beer Flavorful
Guinness adalah bir yang gelap dan beraroma yang mendapat warna ciri dan rasa dari barli panggang dan ekstrak malt. Ia sudah pasti cukup lama untuk menjamin tempat penghormatan dalam sejarah Ireland: Arthur Guinness mula membuat bir di Dublin pada tahun 1759 (walaupun istilah Stout tidak digunakan sehingga tahun 1840-an). Pada tahun 1920-an, Guinness menjalankan kempen iklan terkenal dengan slogan "Guinness is Good for You," yang menarik, jika diragui secara perubatan. Kini dilarang di Ireland untuk menyiratkan bahawa minuman beralkohol meningkatkan kesejahteraan fizikal atau prestasi, tetapi kami tahu bahawa itu bagus untuk anda! Secara sosial, itu. Guinness mempunyai abv% 7.5 - satu atau dua gelas akan membuat anda berbual!
Ia Semua Tentang Kaedah Pembuangan Draf Pint
Di bar di Ireland dan di tempat lain, terdapat banyak perhatian yang diberikan kepada kaedah menuangkan draf pint. Tidak perlu risau tentang perkara itu. Apabila memasak dengan Guinness di rumah, kemungkinan besar anda akan menggunakan tin. Teknik untuk menuangkan Guinness dari kaleng adalah sangat mudah: retaknya terbuka, dan mengubahnya dengan cara terbalik di atas cawan ukur atau kaca pint. Ini akan menghalangnya daripada berbuih (jangan cuba ini dengan bir lain-Guinness mempunyai widget khas yang membuat kerja ini).
Beri Perhatian kepada Bagaimana Ia Dilayani
Resipi ini untuk Guinness Stew sebaiknya disampaikan ke atas kentang rebus yang besar dan selesai dengan percikan pasli. Untuk pilihan yang lebih ringan, kurang karbohidrat, pengganti kentang tumbuk untuk bayam mentah. Keluarkan batang dari bayam dan tambahkan segenggam ke setiap mangkuk berkhasiat. Pukul rebus di atas bayam - bayam akan dibalut di bawah rebus sambil menambah rasa, tekstur, dan nutrien untuk makan.
Seperti mana-mana rebus, ia dapat berfungsi dengan baik di dalam peti sejuk sehingga seminggu, dan mungkin akan bertambah baik selepas hari pertama.
Jika anda suka memasak dengan Guinness, anda mempunyai pilihan! Ia menjadikan perapian yang hebat , dan berpasangan terutamanya dengan keju cheddar dalam hidangan seperti Guinness dan biskut cheddar atau Guinness and Cheddar Soup. Anda juga boleh menggunakan Guinness dalam resipi manis seperti coklat coklat Guinness Stout decinently atau Guinness black and white chocolate mousse .
Apa yang Anda Perlu
- 2 lbs. sirloin daging tanpa tulang atau daging rebus, dicincang dalam kiub satu inci
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 4 sudu mentega tanpa santan
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2 cawan Guinness Stout
- 2 1/2 cawan
- stok daging lembu atau sup
- 3 bawang sederhana
- 4 hingga 6 ulas bawang putih
- 5 wortel
- 3 parsnips
- 2 batang saderi
- 1 lobak
- 1 daun bay
- 1 anak pokok segar
- Hiaskan: pasli, pilihan
Cara Membuatnya
- Prep. Kupas bawang dan potong ke dalam dadu sederhana. Kupas dan cincang bawang putih halus. Kupas wortel dan parsnips, keluarkan dan buang hujungnya. Jika hujung lebarnya besar, irisnya separuh panjang, kemudian potong lobak dan parsnips ke dalam 2 hingga 3 inci panjang. Basuh saderi dan potong ke dalam 2 inci panjang. Kupas lobak dan potong ke dalam kepingan 1 inci. Musim daging dengan garam 1/2 sudu teh dan 1/4 sudu teh segar lada hitam. Letakkan tepung di dalam mangkuk cetek yang besar dan mengorek daging di dalam tepung , menutupnya dengan ringan di semua sisi dan goncang untuk menghapuskan lebihan.
- Coklat daging. Di dalam ketuhar Belanda atau bahan api bawah tanah, cairkan mentega itu ke dalam minyak di atas api yang sederhana tinggi, berpusing sekali-sekala sehinggalah buih merah. Bekerja dalam kumpulan: tambah daging yang cukup untuk menutup bahagian bawah, meninggalkan satu inci antara kepingan. Cokelat daging di semua pihak, kacau kerap, selama 3 hingga 5 minit atau sehingga merata rata (biarkan coklat di sebelah pertama selama 2 hingga 3 minit supaya sekurang-kurangnya satu sisi berkembang menjadi kerak). Gunakan sudu kecil untuk membuang daging ke pinggan dan sisihkan. Tambahkan bawang dan kacau, mengikis apa-apa bit yang terperangkap ke bahagian bawah kuali. Aduk bawang kerap sehingga mereka mula melembutkan, kira-kira 5 minit. Tambahkan daun saderi, bawang putih dan daun bay dan kacau sehingga bawang dan bawang putih telah lembut, 3 hingga 5 minit lagi.
- Masukkan cecair dan reneh. Kembalikan daging lembu ke periuk. Tambahkan stok daging lembu dan Guinness Stout, meningkatkan haba hingga sederhana tinggi, dan bawa ke rempah yang tinggi. Tutup, kurangkan api ke medium-low dan masak selama 1 jam.
- Masukkan sayur-sayuran dan reneh lagi . Masukkan wortel, parsnips, lobak, dan thyme dan kacau untuk menggabungkan. Tutup dan teruskan masak selama 20 minit. Turunkan dan teruskan renyah sehingga sayur-sayuran dan daging lembut dan rebus itu menebal, 20 hingga 30 minit lagi. Keluarkan daun telur dan thyme sprig. Rasa dan musim untuk keutamaan anda dengan garam dan lada.
- Hidang. Hidangkan panas. Guinness Stew adalah lazat sendiri atau dihidangkan di atas sendok kentang tumbuk (atau bayam untuk karbohidrat karbohidrat). Letakkan kuali kentang lendir dalam mangkuk penyediaan individu dan atas dengan sudu Guinness Stew. Hiaskan dengan pasli cincang.