Salah satu perkara terbaik mengenai makaroni dan keju bakar ialah ia memberi banyak variasi, seperti ini yang mengandungi bacon dan jeruk jalapeno jeruk-orang yang menghiburkan orang ramai.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun bacon, potong kecil
- 12 auns siku makaroni (3 cawan)
- 1/2 batang (4 sudu besar) mentega
- 1/2 cawan bawang cincang halus
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 3 1/2 cawan keseluruhan atau susu lemak 2 peratus
- 1 sudu teh
- Dijon mustard
- Jepit
- lada cayenne
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 8 auns dicincang
- Keju Jack Monterrey (2 cawan)
- 1/2 cawan dikeringkan, hirisan lada jalapeno acar, separuh
- 1 cawan roti segar, atau 1/2 cawan kering
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
2. Masak bacon pada kuali besar di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga ditenun dan garing. Keluarkan dengan sudu slotted ke pinggan yang dibarisi dengan tuala kertas ke longkang.
3. Bawa periuk besar air asin ke dalam mendidih. Tambah pasta dan masak mengikut arahan pakej. Tiriskan dalam colander.
4. Dalam periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau selama 5 minit, atau sehingga lembut.
Kacau dalam tepung dan masak, kacau selama 1 minit.
5. Perlahan-lahan tuangkan susu dan pukul sehingga campuran menjadi licin. Masak di atas api sederhana, memukul sering, sehingga campuran menebal dan gelembung, kira-kira 6 minit. Kacau dalam mustard dan lada ayam.
6. Kacau dalam 1 1/2 cawan keju cincang sehingga cair dan licin. Musim dengan garam dan lada.
7. Masukkan pasta, daging, dan jeruk jalapeno jeruk ke sos keju dan tuangkan ke kot. Sekat campuran ke dalam 9-by-13-inci baking baking.
8. Dalam mangkuk kecil, kirakan separuh cawan 1/2 cawan keju dan serbuk roti. Taburkan campuran tepung roti di bahagian atas makaroni dan keju.
9. Bakar kaserol sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan, kira-kira 30 minit. Hidangkan panas.
Nota Resipi
• Untuk memastikan sos yang licin, tambah keju dalam kelompok kecil, kacau sehingga licin sebelum menambah batch seterusnya.
• Menambahkan garam ke air pasta adalah langkah penting, kerana ia menambahkan rasa. Apabila pasta dimasak dalam air yang tidak larut, tidak kira betapa pedas saus, pasta akan merasakan hambar. Gunakan garam kasar, tambah kira-kira 1 sudu per paun pasta.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 562 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 1,003 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 27 g |