Wain adalah minuman tanpa gluten, secara amnya, yang bermaksud bahawa champagne juga akan dianggap bebas gluten. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa keadaan di mana pencemaran silang boleh berlaku semasa pemprosesan dan pembungkusan wain, terutamanya jika tong yang pernah digunakan untuk memegang minuman berasaskan malt dikitar semula untuk digunakan sebagai tong sampah.
Walaupun amalan penggunaan tong neutral ini tidak biasa, ada juga bahan gluten yang masih terlibat dalam menghasilkan wain seperti pasta berasaskan gandum yang digunakan untuk mengelak barel - yang dengan cepat dikeluarkan dari proses sama sekali apabila pengeluar menjadi lebih sedar peningkatan trend orang gluten-tidak toleran dan mereka yang menderita penyakit celiacs.
Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai wain kegemaran atau champagne yang anda ingin cuba tetapi sangat alah kepada gluten, mungkin lebih baik untuk menghubungi syarikat wain anda untuk jawapan yang cepat mengenai potensi pencemaran gluten sebelum membeli.
Mengapa Champagne Adakah Percuma Gluten
Champagne benar- dan anggur berkilauan lain-dibuat daripada sejenis anggur tertentu yang ditapai melalui proses tertentu, dan walaupun proses ini melibatkan penapaian yis juga, jenis ragi yang digunakan dalam mewujudkan karbon yang bertanggungjawab untuk gelembung dalam wain berkilauan tidak yang berkaitan dengan gandum.
Walau bagaimanapun, Amerika Syarikat tidak membenarkan makanan dilabel bebas gluten jika mana-mana bahagian kemudahan atau proses yang menjadikannya mengandungi bahan gluten atau produk bersebelahan dengan produk yang dijual, jadi jika anda tidak melihat label bebas gluten pada botol, pastikan untuk memanggil pengilang jika anda mempunyai alahan ke gluten (berbanding dengan intoleransi).
Kebenaran perkara ini adalah bahawa walaupun dalam pengeluaran wain yang melibatkan gluten dalam pemprosesan, penapaian, dan penyimpanan anggur, kontaminasi silang sangat sedikit sehingga orang yang sedikit terganggu dengan makan roti atau makanan kaya gluten mungkin tidak akan merasakan apa sahaja sekalipun daripada minum champagne, dan juga orang-orang dengan celiacs adalah lebih berkemungkinan kekal tidak terjejas kerana jumlah jejak gluten yang mungkin telah dipindahkan.
Minuman beralkohol lain yang bebas gluten
Seperti yang dinyatakan, kebanyakan wain secara semulajadi bebas gluten, walaupun sesetengah pengeluar boleh menambahkan produk glutenus selepas penapaian untuk menyediakan pallet rasa tambahan kepada vintaj. Walau bagaimanapun, sebahagian besar, anda agak selamat ketika datang ke anggur merah, putih, atau berkilauan dari segi tidak mengandung gluten.
Selain itu, kebanyakan minuman beralkohol yang disuling juga bebas gluten, seperti kebanyakan yang ditapai seperti cider atau cognac, dan baru-baru ini, sebilangan bir bebas gluten juga memukul pasaran, yang membolehkan mereka yang mempunyai intoleransi gluten atau penyakit celiacs untuk sekali lagi menikmati bir sejuk pada hari yang panas tanpa bimbang tentang isu pencernaan yang terhasil.
Minuman secara amnya dianggap selamat bagi mereka yang mempunyai alergi gluten yang celiac atau ringan termasuk cider, wain, penyejuk wain bebas gluten, gluten bebas dan bir dikeluarkan, brendi, Campari, cognac, Cointreau, grappa, Midori, proseccos, minuman keras, , sesetengahnya, semua vodkas bukan gandum dan bukan gandum, sambuca, vermouth, gin bebas gluten, dan rum bebas gluten.