Hidangan Jepun ini dibuat dengan buri yang diasinkan digoreng dengan sos berasaskan kicap manis.
Apa yang Anda Perlu
- 4 fillet buri (yellowtail)
- Untuk Marinade:
- 2 sudu demi
- 1 sudu kecil kicap
- Untuk Saus:
- 2 sudu teh gula
- 3 sudu teh kicap
- 4 sudu teh mirin
Cara Membuatnya
- Campurkan sake dan kicap dalam mangkuk dan ikan perap selama 5-10 minit.
- Campurkan bahan untuk sos dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Lap ikan dengan tuala kertas.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan sehingga berubah warna.
- Sapu beberapa minyak berlebihan dalam kuali dengan tuala kertas.
- Tuangkan campuran perasa di atas ikan.
- Rebus pada api yang rendah selama kira-kira 10 minit, atau sehingga cecair hampir hilang.