Scone adalah roti cepat bakar individu, yang bermakna mereka kami baking powder dan / atau baking soda untuk menaikkan bukan ragi. Secara tradisional sebahagian daripada masakan British dan Ireland, mereka kini telah digunakan di seluruh dunia. Mereka boleh dibentuk bulat atau segi tiga dan disajikan manis atau gurih. Tetapi walaupun versi manis biasanya tidak manis seperti muffin atau kek. Paling penting, mereka boleh disesuaikan dengan apa saja perisa dan tambahan.
Anda boleh membeli scone dibuat segar di banyak kedai roti dan pra-pakej di banyak kedai runcit dan pasar raya. Tetapi mereka begitu mudah untuk membuat dan lebih baik lagi segar bahawa ia benar-benar bernilai menguasai resipi scone asas.
Walaupun scona cenderung dikaitkan dengan teh petang, mereka juga merupakan pilihan sarapan yang hebat, terutamanya kerana mereka cepat membuat dan cepat memasak. Resipi yang merangkumi telur cenderung menjadi lebih lembut dan lebih banyak kek seperti dan yang tanpa tegak dan paling baik dimakan hari mereka dibuat. Tetapi, sama ada cara, kunci adalah untuk kenaikan yang baik adalah untuk menjaga sejuk mentega.
Hanya pilih perasa anda, dalam hal ini labu musim gugur yang lazat dan pilih sayuran anda. Rasa gila, wijen tahini adalah kontrak yang hebat kepada glaze gula gula manis yang melekit dan berjalan dengan sempurna dengan labu. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Scone Halia Labu:
- 2 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- 1 batang (8 sudu teh) mentega unsalted (sejuk dan potong 1/2 ")
- 1/2 cawan puree labu tanpa gula (jangan gunakan pengisi pai labu)
- 1/2 cawan krim berat
- 1 sudu vanila ekstrak
- Untuk Sweet Tahini Glaze:
- 1/2 cawan tepung (gula penganan)
- 2 sudu susu (atau krim)
- 1 sudu tahini biasa (pasta sesame)
- Gosok garam laut
Cara Membuatnya
- Pra-panas oven hingga 425 F.
- Masukkan tepung semua tujuan, gula pasir, serbuk penaik, soda penaik, garam, kayu manis dan tanah halia dengan mangkuk besar. Masukkan kepingan mentega yang sejuk dan potong mentega dengan menggunakan pemotong pastri, garpu, atau juga jari anda, sehingga semua bahan kering disalut dan campuran menyerupai serbuk kursus. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama kira-kira 10 minit.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama dengan puree labu, krim berat dan ekstrak vanila. Kacau bahan-bahan basah ke dalam campuran tepung dan mentega, sehingga dikombinasikan. Doh akan melekit.
- Matikan doh ke atas papan yang terapung dan gulung, atau tepuk, keluar adunan hingga kira-kira satu inci tebal. Lipatkannya dan ulangi kira-kira 6 kali. Ini akan memberi anda gambaran klasik berlapis scone.
- Gulung, atau menegak, masa akhir untuk bulatan tebal inci. Potong ke dalam 8 keping dan letakkan scone pada helai baking sheet yang dibarisi dengan kertas parchment.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum kira-kira 18 minit, atau sehingga scone adalah coklat emas yang sangat terang. Jangan terlalu masak.
- Sementara scona adalah penyejuk, buatlah tahi manis tahi dengan memukul bersama gula tepung, susu atau krim, pasta bijan dan garam sehingga halus. Gerimis ke atas skoon yang disejukkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 363 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |