Pemanasan ara dalam sedikit madu dan mentega menyoroti rasa manis mereka. Menghidangkan mereka hanya dengan lazat, tetapi anda benar-benar boleh menendang mereka jika anda menggunakan bit yang tersisa di kuali selepas "menggoreng" buah ara untuk membuat sos menggunakan port atau wain lain yang diperkaya. jika anda berasa lebih tebal, tatal ke bawah untuk melihat pilihan flambé!
Walaupun ini lazat sendiri, mereka benar-benar bersinar ketika disajikan sebagai sejenis sos dengan es krim atau yogurt beku.
Apa yang Anda Perlu
- 12 buah ara
- 2 sudu mentega
- 2 sendok teh madu
- 2 Tablespoons tawny port, madeira, atau lain-lain manis, wain diperkaya (pilihan)
- Ais krim, yogurt, atau krim disebat (pilihan untuk hidangan)
Cara Membuatnya
- Bilas buah ara yang bersih dan tepuk kering. Potong dan buang apa sahaja batang yang berlebihan dan potong ara dengan separuh memanjang. Tetapkannya.
- Dalam kuali sederhana, cairkan mentega ke atas api sederhana. Masukkan madu dan perlahan-lahan kacau ke dalam mentega. Apabila campuran jika digabungkan sepenuhnya, tetapkan buah ara, potong sisi bawah, dalam campuran mentega madu dan masak, goyangkan kuali sekarang dan sekali lagi untuk memastikan buah ara itu daripada melekat dan menghampiri mentega-madu di atas puncak ara, sehingga Segala-galanya menggelegak dan buah ara mulai berwarna coklat, kira-kira 5 minit.
- Jika menggunakan port: Keluarkan buah ara dari kuali, dan pukul di port (atau apa sahaja yang anda gunakan). Sebaik sahaja wain dibawa masuk dan bentuk sos yang halus, biarkan ia reneh dan gelembung selama beberapa minit untuk menebal. Tambahkan ara kembali ke dalam kuali, sudu sos ke atas mereka untuk memanaskan semuanya bersama-sama.
- Hidangkan buah ara panas atau panas, bersama-sama dengan ais krim atau dihiasi dengan krim yogurt atau krim disebat, jika anda suka.
Sekiranya anda suka ini, anda mungkin suka ini Resipi Rajah Cepat yang lain.
Pilihan Flambé: Jangan keluarkan buah ara dari kuali dan bukannya menggunakan port, gunakan brendi. Ambil pan dari panas dan tuangkan brendi ke atas buah ara itu. Kembalikan periuk ke panas. Sekiranya anda mempunyai kompor gas, cuma hujung tepung sedikit dan brendi harus menangkap api memasak (jika anda menggunakan dapur gas, berhati-hati, kerana brendi mungkin menangkap apabila anda bergerak kuali kembali ke haba). Pada bahagian atas dapur lain, gunakan padanan yang panjang atau lebih ringan untuk menetapkan brendi pada api. Masak, goncangkan panci sedikit, sehingga api mati (ia akan apabila brendi telah dimasak). Ketahui lebih lanjut mengenai flambé di sini . Seperti biasa ketika bekerja dengan api hidup, bersenam sangat berhati-hati.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 1 g |