Kentang Mashed Mudah Dairy Mudah

Ia adalah satu kesilapan klasik yang klasik: "Mashed potatoes," musisi Giora Shimoni, "pergi dengan baik dengan kalkun Thanksgiving dan saus , tetapi resipi kentang yang paling lazat mengandungi mentega, susu atau krim." Jadi, bagaimana penjaga kosher boleh menikmati menu Thanksgiving tradisional-terutamanya tanpa menggunakan krim margarin yang penuh lemak dan krim faux? Cukup mudah, kerana ternyata. Jangan risau tentang kekurangan kuantiti ramuan tertentu - keutamaan peribadi mengenai tekstur dan perasa berbeza-beza, jadi rasanya semasa anda pergi, dan gunakan (atau meninggalkan) apa-apa rempah yang anda sukai.

Jika anda suka tekstur yang lebih pedesaan, rebus kentang di jaket mereka, dan mash kulit bersama dengan kentang. Sekiranya kentang kecil, anda boleh membiarkan mereka masak apabila anda masak.

Untuk pengedaran rasa yang lebih baik, taburkan rempah-rempah sama rata ke atas kentang sebelum mencampurkannya.

Lebih suka mengelakkan soya? Cuba pengganti susu lain, seperti badam atau santan. Tidak pasti anda akan menyukai kombo itu? Campurkan percikan kecil ke dalam sesudu kentang dan rasa terlebih dahulu. Anda juga boleh menggunakan air memasak kentang atau sedikit minyak zaitun untuk nipis dan melicinkan kentang.

Cinta bawang putih segar? Tumis bawang putih cincang (atau 3!) Dalam minyak zaitun selama kira-kira 1 minit, kemudian tambah kentang dan bukannya serbuk bawang putih. Tumis bawang merah atau karamel juga membuat penambahan hebat.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Letakkan kupas dan potong kentang dalam periuk besar atau periuk yang besar. Masukkan air sejuk yang mencukupi untuk menutup kentang dengan 1 inci. Bawa mendidih ke atas api yang sederhana tinggi, kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 15 hingga 25 minit, atau sehingga anda boleh menembusi kentang mudah dengan garpu.
  2. Tuangkan kentang dalam colander, menempah sedikit air masak. Kembalikan kentang ke periuk dan mash dengan masher kentang, garpu, atau kocokan kawat.
  1. Tambah 2 sudu susu kedelai dan / atau sedikit air memasak kentang yang disimpan dan teruskan mashing sehingga anda mencapai konsistensi pilihan anda. Musim rasa dengan serbuk bawang, bubuk bawang putih, garam dan lada segar. Sekiranya dikehendaki, tambah minyak zaitun dan / atau marjerin tidak hidrogenasi secukup rasa. Sebelum menjamu, teratas dengan (atau campurkan) kegemaran herba segar dicincang anda jika anda mahu.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 133
Jumlah lemak 0 g
Lemak tepu 0 g
Lemak tidak tepu 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 94 mg
Karbohidrat 30 g
Serat 3 g
Protein 4 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)