Resipi ini untuk sup sayur-sayuran vegetarian dan vegan dipenuhi dengan sayur-sayuran yang sihat dan rendah lemak, termasuk tomato, lobak, saderi, kacang hijau dan zucchini. Pada dasarnya, seluruh taman anda dalam sup! Segala-galanya perlahan-lahan direbus untuk rasa maksimum bersama dengan beberapa kemangi segar dan bawang putih.
Sup minestrone vegetarian membuat sup makan tengah hari dan sihat atau makan malam, hanya menambah salad sampingan dan mungkin sebilangan roti bawang putih dan anda mempunyai makanan lengkap. Kerana ia tidak mengandungi minyak, resipi sup minestrone vegetarian ini sangat rendah lemak. Anda boleh meninggalkan makaroni (dan gunakan kaldu sayuran tanpa gluten) untuk menjadikannya bebas gluten, tetapi kemudian anda hanya membuat sup sayuran , bukan minestrone. Tiada yang salah dengan itu, walaupun sudah tentu! Lihat juga: Lebih banyak resipi sup sayur-sayuran untuk cuba, dari mudah kepada gourmet
Dengan kurang daripada 100 kalori setiap hidangan dan lebih daripada 1 gram lemak semulajadi, minestrone vegetarian (dan vegan!) Ini adalah kalori yang rendah kalori dan hampir tanpa lemak. Anda juga mungkin ingin mencuba resipi sup minestrone sayur-sayuran vegetarian crockpot ini.
Sekiranya anda suka memasak rendah kalori dan rendah lemak, anda juga mungkin ingin melihat sembilan sup tanpa vegan ini untuk mencuba .
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan
- sup sayur-sayuran
- 4 cawan tomato dadu
- 1 sudu besar. basil segar dicincang
- 1/2 sudu teh. oregano
- 2 wortel, dicincang
- 2 batang saderi, dicincang
- 1/2 bawang, dicincang
- 3 zucchini, dicincang
- 1 gelas kacang hijau, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 daun bay
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 1/2 cawan makaroni pasta (atau gunakan satu lagi bentuk pasta kecil seperti cengkerang kecil)
Cara Membuatnya
- Pertama, masukkan sup sayur-sayuran dalam periuk besar, kemudian masukkan tomato dadu, kemangi, oregano, wortel, saderi, bawang, zucchini, kacang hijau, bawang putih dan daun telur.
- Perlahan-lahan membawa sup kepada reneh rendah dan biarkan memasak dengan api yang sangat rendah selama sekurang-kurangnya 45 minit dan sehingga satu jam, atau sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala.
- Masukkan garam dan lada dan pasta makaroni dan panaskan sedikit ke medium sederhana. Benarkan untuk reneh selama 10 hingga 20 minit, atau sehingga pasta selesai memasak.
- Keluarkan daun bay sebelum disajikan.
Nikmati sup minestrone sayuran buatan sendiri yang mudah!
Maklumat pemakanan setiap hidangan (berdasarkan 6 hidangan):
Satu hidangan menyediakan kira-kira:
Kalori 84, Kalori dari Lemak: 13
Jumlah Lemak: 1.4g, 2% RDA
Trans Fat: 0.0g ( Lihat juga: Apakah lemak trans? Adakah mereka dalam makanan vegan? )
Kolesterol: 0mg, 0%
Natrium: 545 mg, 23%
Kalium: 820 mg, 23%
Jumlah Karbohidrat: 13.5g, 5%
Serat Pemakanan: 4g, 16%
Gula: 7g
Protein: 6.2g
Vitamin dan mineral:
Vitamin A 96% RDA • Vitamin C 65% • Kalsium 6% • Besi 8%
Mencari lebih banyak resipi vegetarian dan vegan? Anda mungkin ingin melayari beberapa orang Sup sayur-sayuran kreatif yang mengagumkan , atau, jika anda ingin sesuatu yang lebih sihat, cuba salah satu daripada sembilan sup vegan tanpa lemak . Ingin sesuatu yang agak luar biasa? Bagaimana dengan Sup Krim Vegan Sup Asparagus atau Sup Peanut Vegetarian yang menyeronokkan. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 269 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 544 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 13 g |