Sup sos sosej ini adalah campuran kielbasa, bawang, dan kubis yang hebat, bersama-sama dengan ubi kentang dan sup. Tambah beberapa biji keping jika anda suka, dan tomato juga pilihan.
Ini adalah sup desa, dan begitu mudah untuk membuat dan memasak. Kunci untuk rasa yang hebat adalah karamelisasi yang anda akan dapat dari mengklik sosis, bawang, dan kubis sebelum menambahnya kepada periuk perlahan.
Sup ini adalah makanan keselesaan yang tulen - makan keluarga anda akan meminta lagi dan lagi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun merah berkulit putih (atau bulat putih)
- 1 hingga 1 1/2 paun Poland sosis (
- kielbasa )
- 1 bawang besar (dicincang)
- 1/2 kubis sederhana (dicincang atau dicincang)
- 1 liter
- stok ayam (natrium rendah atau unsalted)
- 1 boleh (14.5 auns) tomato dadu (pilihan)
- Garam kosher dan lada hitam segar (secukup rasa)
- Pilihan: 4 hingga 6 jalur bacon (diced)
- Pilihan: 1/2 sudu teh
- biji benih
Cara Membuatnya
- Dadu kentang - dikupas atau tidak - ke dalam kiub 1/2 inci. Letakkan kentang di periuk perlahan.
- Dadu sosej ke dalam 1/2 inci kiub.
- Letakkan kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bacon diced, jika menggunakan, dan masak sehingga garing. Tuangkan pada tuala kertas dan kemudian masukkan ke periuk perlahan.
- Lap kuali dan letakkan di atas api yang sederhana tinggi. Tambah sosis dicincang dan bawang. Masak sambil kerap kacau sehingga sosis dan bawang merah telah dicat. Tiriskan dengan baik dan pindahkan ke periuk perlahan dengan kentang.
- Tambahkan 2 sudu mentega ke kuali bersama-sama dengan kubis dan letakkan semula di atas api yang sederhana tinggi. Masak sambil sering kacau sehingga kubis bermula dengan coklat. Pindahkan ke periuk perlahan.
- Masukkan stok ayam ke periuk perlahan bersama-sama dengan tomato dan biji-bijian yang digoreng jika digunakan.
- Tutup dan masak pada LOW selama 7 hingga 9 jam.
- Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Hidangkan sup dengan roti berkerak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 1,218 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 19 g |