Gyros mengejutkan mudah dibuat di rumah , dan ia adalah sandwic yang hebat untuk makan siang dan makan malam. Resipi ini menggunakan daging bawah tanah. Untuk rasa bahasa Yunani yang lebih tradisional, anak domba pasti akan diutamakan, tetapi daging juga berfungsi dengan baik.
Anda juga boleh musim dan potongan daging babi atau ham untuk gurau yang lazat .
Apa yang Anda Perlu
- Campuran Daging:
- 1 paun
- kambing tanah (atau daging lembu)
- 1/4 cawan cincang bawang merah
- 2
- bawang putih ulas , cincang
- 2 garam sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 1/2 cumin sudu teh
- 1/4 pala teh pala
- 1 sudu teh oregano kering
- 2 sudu teh
- jus lemon segar
- Untuk Sandwich:
- 4 pusingan roti rata atau pita.
- 1 daun selada
- 1 tomato, dihiris
- 1 bawang, dihiris
- Sos Tzatziki
Cara Membuatnya
Untuk Membuat Campuran Daging
Langkah pertama dalam membuat gyro adalah menyediakan daging. Ia sangat mudah dan hanya perlu beberapa minit walaupun anda perlu membiarkannya diadun selama sejam, jadi rancang ke hadapan.
- Benamkan semua ramuan dalam mangkuk.
- Bahagikan ke dalam empat bahagian yang sama dan bungkus menjadi kira-kira 3 "lebar, 6" panjang, 1/2 "tebal.
- Perhatikan bahawa patty berbentuk lebih seperti sosej - panjang dan nipis - bukan patty hamburger. Ini disengajakan, untuk memastikan patty sesuai dengan roti rata.
- Dinginkan selama satu jam.
Untuk Membina Sandwich
Anda boleh memasak roti di atas panggangan luar anda atau gorengnya dalam kuali di atas dapur. Matlamatnya adalah untuk mempunyai tepi tajam pada patty.
Juga, topping yang masuk ke gyro tradisional adalah mudah: tzatziki, salad, tomato, dan bawang. Jika anda lebih suka, anda boleh melangkau bawang kerana sudah ada bawang dalam daging.
- Bakar tepung ke atas api yang tinggi selama 3-4 minit setiap sisi.
- Sediakan sos tzatziki di tengah-tengah bulat rata.
- Tambah daun salad, beberapa tomat dadu, dan beberapa keping bawang kecil.
- Tambah patty, lipat roti ke atas kambing itu, dan nikmati.
Petua: Gyros tidak boleh dimakan. Anda boleh mengelakkannya terputus di pangkuan anda dengan membungkus setiap gyro dalam kerajang.