Kabobs domba tanah ini adalah makanan jalanan Pakistan yang dipanggil chapli atau kapel. Walaupun pada masa lalu domba belum menjadi daging yang popular di sini di Knoxville, saya baru-baru mengajar kelas yang dibungkus memasaknya. Salah seorang pembantu saya di kelas itu adalah antara pemakan yang bukan kambing - sehingga dia mencuba keseronokan panggang. Beberapa hari kemudian dia menelefon saya dari kedai runcit yang ingin tahu bahan-bahannya. Dia jatuh cinta dengan mereka. By the way, chapli means slipper , yang dipanggil kerana bentuknya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun tanah
- kambing
- 1/2 gulung bawang, dicincang
- 1-2 Serrano lada, cincang
- 1/4 cawan cincang segar dicincang halus
- 1 sudu besar halia segar parut
- 2 sudu ketumbar tanah
- 1 1/2. garam sudu teh
- 1 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 sudu teh lada cili
- 1/2 sudu air teh
Cara Membuatnya
- Sempurna mencampur semua bahan bersama.
- Bentuk 4 tepung bujur kira-kira 5 inci panjang dan 3/4 inci tebal dan letakkan pada lembaran penaik kecil. Tutup dengan plastik dan sudu selama sekurang-kurangnya 1/2 jam.
- Dapatkan gril panas, minyak itu, dan kebab panggangan selama kira-kira 4 minit setiap sisi.
- Saya berkhidmat dengan yogurt biasa untuk mencelup dan tabbouleh di sebelah. Anda juga boleh membuatnya sehari lebih awal. Sekiranya anda membuatnya terlebih dahulu, hanya bungkus kerajang timah dan panaskan di dalam oven 200gg Fahrenheit selama 25 minit sehingga dipanaskan
Nota
A chutney lada juga merupakan iringan yang lazat. Untuk sandwic yang mudah, gunakan pita untuk menempatkan patty domba dan menambah pilihan bumbu anda.
Pengeditan oleh Joy Nordenstrom
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 713 |
| Jumlah lemak | 44 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Natrium | 197 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 59 g |