Giora Shimoni menceritakan bahawa dia "berfikir bodoh ktzizot" - tepung kalkun goreng dia dibesarkan makan di Israel - "adalah hamburger, dan kemudian saya pergi ke Amerika dan bertemu dengan perkara yang sebenarnya." Pastinya cinta pada gigitan pertama, kerana dia bergurau bahawa "apabila ibu bapa teman wanita Amerika saya melayani hamburger ini, pemikiran untuk mencadangkan pertama melintas fikiran saya." Tidak hairanlah resipi kini merupakan kegemaran keluarga.
Nota dan Petua Ujian Resipi Miri
- Resipi Shimoni menggunakan daging lembu, tetapi ia berfungsi dengan baik dengan pengganti daging lembu vegetarian (kadang-kadang dipanggil "daging lembu tanpa tanah" atau "tanah veggie"). Perhatikan bahawa banyak pengganti daging vegetarian mengandungi bawang dan perisa lain, jadi anda tidak perlu menambah serbuk bawang. Dan selalunya banyak natrium dalam daging "daging", jadi anda mungkin mahu mengurangkan atau melangkau garam.
- Shimoni menggunakan serbuk bawang dalam resipinya, tetapi anda boleh menggunakan bawang segar dan cincang halus - cuba kira 1/2 bawang kecil untuk dimulakan.
- Tidak perlukan 10 burger? Resipi itu mudah dibahagi dua jika anda tidak memberi makan orang ramai.
Buat Makan Ini: Hidangkan pada roti burger dengan bahan kegemaran anda (anggap kanji, mustard, salad, tomato, bawang, dan alpukat). Tawarkan O ven Baked Sweet Fries Kentang atau Dijon Potato Salad dan Rainbow Slaw berwarna-warni yang renyah di sisi.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 2 pound daging lembu, atau 2 (10 ounce) pakej pengganti daging lembu vegetarian
- 2 telur besar, dipukul
- 1/4 cawan roti serbuk biasa
- 2 sudu tomato
- 1 sudu besar sawi
- 1 sudu besar serbuk bawang atau 1/2 bawang kecil, cincang halus
- 1 sudu laut atau garam halal
- 1/2 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
1. Jika menggunakan daging lembu, kocok daging ayam ke tinggi dan garam ayam dengan kerajang. Jika menggunakan pengganti daging lembu vegetarian, panaskan ketuhar kepada 425 ° F, dan selar kertas baking bersalut dengan kertas kertas.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu atau pengganti daging lembu, telur, serbuk roti, saus tomat, mustard, serbuk bawang (atau bawang cincang), garam dan lada. Campurkan dengan baik.
3. Dengan tangan yang bersih, bentuk campuran ke dalam 10 keping, memindahkan masing-masing ke kuali broiler yang disediakan atau lembaran penaik semasa anda bekerja.
4. Rebus atau bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8 minit pada setiap sisi, sehingga dimasak. Hidangkan segera pada roti burger dengan topping kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 414 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 29 g |