Pancake klasik hanya itu: klasik. Ini hanya resipi yang sempurna untuk penkek terbaik. Baca melalui Tips Pancake sebelum anda memulakan untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Hujung yang paling penting yang boleh saya sampaikan ialah mengukur tepung dengan tepat. Terlalu banyak tepung akan membuat lempeng tebal dan tebal. Selalu sudu tepung ke dalam cawan ukur dan tingkatkannya dengan belakang pisau. Jangan sekali-kali menyikat cawan pengukur ke dalam tepung; anda boleh mendapat sehingga 25% lebih banyak tepung seperti itu.
Hidangkan pancake dengan sirap maple dan mentega. Saya, bagaimanapun, lebih suka makan pancake saya dengan gula dan buah tepung.
Apa yang Anda Perlu
- 2 tepung cangkir
- 3 sudu gula
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan susu
- 1/2 cawan krim ringan (atau susu sejat)
- 2 biji telur
- 3 sudu mentega (cair)
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, gula, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Kacau dengan kocok wayar sehingga digabungkan.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan susu, krim, telur, dan mentega cair dan pukul sehingga lancar. Masukkan campuran tepung dan kacau sehingga dikombinasikan. Tutup adunan dan biarkan selama 10 minit.
Semasa adonan berdiri, panaskan griddle ke 350 darjah F. Gosokkan dengan bijirin dengan satu sendok makan mentega.
Apabila setitik air bersudut apabila jatuh ke dalam griddle, gunakan ukuran 1/4 cawan untuk mencurahkan empat lingkaran adunan ke griddle.
Masak sehingga tepi kelihatan kering dan gelembung membentuk hanya mula pecah, kira-kira 2-4 minit. Hidupkan pancake dan masak selama 1-2 minit di sebelah kedua hanya sehingga keemasan. Bahagian kedua pancake tidak akan pernah menjadi coklat seperti yang pertama - tidak mengapa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrium | 375 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |