Tart Bawang Merah Caramelized ini dengan mudah akan menjadi resipi kegemaran kegemaran. Ia adalah yang anda boleh panggil apabila anda mahu memasak sesuatu yang cepat, lazat dan dengan faktor wow. Tuang sangat serba boleh - menghidangkannya sebagai tart individu, atau membuat yang besar. Ia lazat hangat atau sejuk dan membuat kotak makan tengah hari yang hebat, merawat piknik atau bufet.
Anda boleh berpakaian resepi atas atau ke bawah (lihat variasi di bawah). Tuang bawang juga merupakan hidangan yang hebat untuk vegetarian, sempurna berfungsi sebagai starter atau dengan salad atau sayur-sayuran bermusim menjadikan hidangan utama yang hebat juga.
Apa yang Anda Perlu
- 55g (2 oz) auns mentega
- 1 kg (2 kg) bawang merah, dihiris dengan sangat nipis
- 1 sudu minyak
- 100 ml (½ cawan) wain putih
- 2 sudu cuka anggur putih
- 1 sudu kecil dicincang thyme (atau 1/2 sudu teh kering)
- 1 siap membuat pastri
- Kacang serbuk halus yang baik
- 4
- buah segar , bersaiz (pilihan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 220C / 425F / Gas 7
- Letakkan hidangan tart 4 x 4 1/2 inci dengan mentega.
- Potong bawang sangat nipis. Meleleh mentega dalam kuali besar dan masak bawang selama 10 minit sehingga sangat lembut, berhati-hati agar tidak coklat bawang. Masukkan wain, cuka, dan thyme dan masak sehingga semua cecair telah menguap. Musim. Bahagikan kepada empat dan biarkan sejuk.
- Bahagikan pastri menjadi tiga, taburkan setiap potong dengan kenari halus yang dicincang , kemudian letakkan setiap potong, satu di atas yang lain dan gulung hingga 1/4 inci tebal.
- Potong empat cakera pastri kepada saiz hidangan tart. Tutup asas hidangan dengan seperempat bawang yang dimasak. dengan campuran bawang. Letakkan cakera pastri di atas campuran bawang dan tuangkan tepi ke dalam. Tarik ke atas dengan garpu, ini membantu dalam membolehkan stim melarikan diri semasa memasak dan oleh itu menyimpan pastri segar.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit atau sehingga keemasan dan naik. Letakkan pinggan besar ke atas hidangan tart, terbalik dan goncangkan dengan tegas untuk melepaskan tart, ulangi dengan baki tart.
- Hidangkan panas dengan buah ara, salad daun bayi dan gerimis dengan minyak walnut sedikit.
Variasi Tart Bawang
Bawang Caramelized dan Keju Kambing
Letakkan keju kambing yang hancur pada dasar tart, kemudian tutup dengan bawang yang dimasak dan meneruskan resipi.
Tomat dan Bawang
Letakkan kepingan nipis segar di atas pangkal tart kemudian tutup dengan lapisan bawang masak dan lanjutkan dengan resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 642 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 169 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 9 g |