Untuk mendapatkan super cepat dan segar pada kacang dan wortel, resipi ini menjerat langsing, wortel penuh dengan kacang gula manis. Cepat-cepat adalah mudah dan (tentu saja) cepat, menjadikannya kaedah memasak yang ideal untuk hidangan sampingan yang mudah. Wortel pertama dilapisi dalam mentega cair sebelum lembut merayap di ayam atau sayur-sayuran sehingga lembut-lembut. Rebus kacang dan bawang putih gula ditambah dalam beberapa minit terakhir memasak, menjaga warna dan rasa cerah. Parsley segar dan hujan renyai minyak zaitun menamatkan hidangan ini hanya sedap.
Cuba dapatkan bangkai muda yang baik dan tandas untuk resipi ini kerana anda memasaknya dengan sempurna. Jika anda hanya dapat mencari lobak besar di kedai runcit anda (wortel saya hanya 3/4 "pada titik terluas), jangan risau. Selepas menyikat mereka bersih dan mengeluarkan bahagian atas, hanya potong dengan separuh memanjang untuk memastikan bahawa mereka masak. Anda tidak perlu mengupas mereka selagi anda memberi mereka cuci yang baik.
Sederhana sayuran ini akan pergi dengan kebanyakan hidangan utama. Cubalah dengan Salmon Baked Dengan Bawang Putih atau Ayam Marsala .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- Garam kosher, secukup rasa
- 1 paun kecil, lobak segar, digosok dan puncak dikeluarkan
- 1/2 cawan ayam atau sayur-sayuran
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 3/4 paun segar gula pasir segar
- 1 sudu besar pasli segar, dicincang
- 2 sudu minyak zaitun tambahan (pilihan)
Cara Membuatnya
- Mentega panas dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Apabila mentega cair dan kuali panas, tambahkan wortel dan tuangkan dengan baik. Sebarkan wortel ke dalam satu lapisan dan musim dengan garam.
- Masukkan kuah dan penutup, mengurangkan haba kepada reneh rendah. Masak selama 5 hingga 6 minit, bergantung kepada ketebalan wortel anda.
- Membongkar dan tambah bawang putih dan snap kacang di atas wortel. Tutup dan masak selama 2 minit lagi.
- Membongkar dan menghidupkan haba hingga sederhana. Masak sehingga semua cecair memasak dan musim lagi dengan garam secukup rasa.
- Keluarkan dari panas dan atas dengan pasli segar dan gerimis minyak zaitun (jika menggunakan).
Variasi:
- Wortel Rainbow membuat hidangan yang sangat berwarna-warni, dan mungkin menarik anak-anak anda untuk mencuba! Saya menggunakan wortel oren dan ungu.
- Jika anda tidak mempunyai pasli segar yang berguna, cilantro segar atau thyme juga menambah rasa yang baik. Tambah 1 sudu kecil cilantro segar di tempat pasli, atau 1 sudu teh daun thyme segar.
- Rempah-rempah dengan menambahkan secubit serpih lada merah, jintan, atau paprika semasa langkah 4.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 274 mg |
| Karbohidrat | 106 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |