Resipi Mentega Vegetarian dan Vegan Sihat

Saya suka memasak dengan bijirin, dan selepas mencuba beberapa resipi vegetarian dan vegan ini, anda akan teratas. Mungkin anda telah melihat millet di sebelah biji-bijian yang lebih biasa di bahagian besar koperasi tempatan atau kedai runcit semulajadi dan telah tergoda oleh harga yang sangat rendah. Jika anda tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan millet, maka anda telah datang ke tempat yang betul.

Adakah millet quinoa baru? Pada kira-kira satu perempat daripada harga, ia pasti membuat pengganti hebat! Sementara millet mengandung kurang pr otein daripada quinoa, ia lebih murah, sama seperti serba boleh, dan vegetarian, vegan dan bebas gluten. Sekiranya anda belum mencuba resipi beberapa kuih, layari koleksi idea-idea ini dan mulakan masakan!

Lihat juga: Apakah yang dimaksudkan dengan bijirin?

• 01 dari 05

  Millet patties

  Resipi ini adalah vegetarian berasaskan tepung mentega , jadi anda mungkin mahu memasaknya sedikit. Mengalahkan mereka dengan salsa? Masukkan rempah-rempah Mexico seperti serbuk cili dan jintan. Menggunakannya untuk burger veggie? Tambah beberapa rempah "meatier" seperti paprika atau sapu barbeku. Saya suka mereka menyeramkan dengan tahini untuk hidangan yang diilhamkan oleh Timur Tengah. Bukankah mereka menggoda mencari?

• 02 dari 05

  Mudah pilaf dengan pesto dan kale

  Pesto pergi dengan segalanya, dan millet tidak terkecuali. Untuk menambah rasa lebih, cuba tambah bawang merah dan percikan wain putih, atau topinya dengan beberapa keju Parmesan parut segar atau yis pemakanan jika anda makan vegan.

• 03 dari 05

  Bakar bijirin

  Saya tidak pasti apa yang diharapkan apabila anak-anak kawan saya diminta untuk mencuba ini gratin bijirin panggang bakar. Saya memberitahu mereka ia sama dengan saya quinoa makaroni dan keju , yang mereka telah cuba dan benar-benar suka, dan berharap yang terbaik. Keputusan itu? Mereka berkata ia "sangat baik". Ini sedikit resipi "sinki dapur", dengan segalanya dari sayuran, cendawan, telur, keju, dan susu yang dibuang ke dalam campuran.

• 04 dari 05

  Tabbouleh tanpa gluten

  Seperti bijirin lain yang lain, bijirin menjadikan tabbouleh yang hebat sebagai pengganti gandum bulgur tradisional, dan, tentu saja, bijirin bebas gluten, menjadikan tabbouleh ini sihat sepenuhnya tanpa gandum. Resipi ini datang dari pakar memasak bebas gluten. Ia dibumbui dengan lada dan paprika lemon dan ditimbun tinggi dengan ramuan tabbouleh biasa, termasuk parsli Itali dan tomato Roma.

• 05 dari 05

  Paniti goreng tepung dengan pesto

  Cendawan, saderi, dan serbuk roti melengkapkan tepung millet macrobiotik yang lazat. Mereka dibuat dengan bijirin yang dimasak, jadi pastikan resipi ini berguna apabila anda mempunyai apa-apa sisa yang telah dimasak yang anda perlukan.