Saya tidak pasti apa yang diharapkan apabila anak-anak kawan saya diminta untuk mencuba ini gratin bijirin panggang bakar. Saya memberitahu mereka ia sama dengan saya quinoa makaroni dan keju , yang mereka telah cuba dan benar-benar suka, dan berharap yang terbaik. Keputusan itu? Mereka berkata ia "sangat baik". Saya agak terkejut, dan saya benar-benar tidak tahu kenapa mereka menyukai hidangan ini begitu banyak (mungkin bakul breadcrumb?), Tetapi ada yang anda ada: Ia diuji kanak-kanak dan diluluskan oleh seorang berusia 11 tahun dan berusia 13 tahun.
Untuk membuat gandum ini gratin kaserol bebas gluten, hilangkan kicap dan topping breadcrumb.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cup millet
- 2 cawan air atau sup sayur-sayuran
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/3 bawang cincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- Cendawan 1/2 cawan yang dihiris
- 2-3 daun besar Swiss chard atau lacinato kale, dicincang kecil
- 1 sudu sos (pilihan - anda juga boleh menggunakan sedikit air)
- 1 telur
- 1/2 cawan susu atau susu soya
- 1/3 cawan keju Parmesan
- 3 sudu cair mentega atau marjerin atau minyak zaitun
- 1 serbuk roti roti
- 3 sudu keju Parmesan (pilihan)
- 1/2 sudu teh bumbu Itali
Cara Membuatnya
Pra-panas ketuhar hingga 375 darjah dan ringankan gris casserole dish. Saya suka menggunakan semburan minyak zaitun buatan sendiri untuk ini.
Masak bijirin di dalam air atau sup sayur-sayuran sehingga lembut, kira-kira 15 minit.
Sementara bijan memasak, panaskan bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama 2-3 minit dalam tongkat besar, kemudian tambahkan cendawan. Panaskan, kacau selama satu atau dua minit lagi, kemudian tambah chard Swiss cincang atau kale dan sos soya.
Tutup kuali dan biarkan masak untuk hanya satu atau dua minit, sehingga sayur-sayuran ringan layu.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan susu bersama-sama. Campurkan susu dan telur dengan bijirin, cendawan masak, bawang dan sayuran dan keju Parmesan kemudian tersebar ke dalam hidangan pembakar yang disediakan.
Dalam mangkuk kecil yang berasingan, menggabungkan mentega cair, marjerin atau minyak zaitun dengan serbuk roti, pilihan tiga sudu keju Parmesan dan bahan perasa Itali dan taburkan sama rata di atas debu dalam baking dish.
Tutup dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit. Keluarkan penutup (berhati-hati!), Tambah haba kepada 425, dan panas selama 8-10 minit lagi.
Untuk mengurangkan lemak, saya juga membuat resipi ini menggunakan yis pemakanan dan susu kedelai bukan susu biasa, dan ia masih sama lezat dan juga tenusu (walaupun tidak vegan kerana telur).
Lebih banyak Resipi Mentega
- Tepung millet vegetarian
- Pilaf dengan pesto, kale, dan cendawan
- Roti lentil dengan beras perang dan bijirin
- Resipi tabbouleh tanpa gluten
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 670 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |