Resipi pasta brokoli sederhana ini membuat hidangan sehari-hari yang sangat baik dengan salad yang dibuang , atau berkhidmat sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang, ayam, atau ikan dan tomato dihiris. Makan malam akan siap dalam masa kurang dari 30 minit!
Gabungan keju Parmesan parut segar dengan mentega dan krim berat membuat sos brokoli seperti pesto kaya dan sangat lazat. Ia adalah hidangan yang akan anda buat lagi dan lagi!
Sekiranya anda tidak mempunyai kemangi segar, gunakan 1 sudu teh basil daun kering. Anda juga mungkin suka resipi ini dengan cengkih atau dua bawang putih.
Jika anda tidak mempunyai brokoli segar, gunakan 12 hingga 16 ons floret brokoli beku. Kukus brokoli pada dapur atau dalam ketuhar mikro mengikut arah pakej.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns pasta
- 1 bungkus bunga broccoli yang dimasak, dikeringkan, atau sekitar 4 cawan floret *
- 5 helai basil segar sederhana
- 3 sudu mentega
- 3/4 cawan krim berat
- 1 cawan parut keju Parmesan
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Dash baru lada hitam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Letakkan bunga brokoli dalam periuk dengan kira-kira 1 inci air. Bawa hingga mendidih, tutup kuali, dan masak sehingga brokoli lembut, kira-kira 5 minit. Tiriskan dengan baik. Sebagai alternatif, letakkan bunga broccoli dalam bakul pengukus di atas air mendidih dan stim selama kira-kira 5 minit, sehingga lembut.
- Masukkan brokoli yang ditapis dalam pemproses makanan yang dipasang dengan pisau keluli. Masukkan bubur, mentega, krim, dan keju Parmesan. Pulsilah ke dalam campuran yang halus. Biarkan ia sedikit chunky atau puree sehingga ia lancar.
- Rasa campuran brokoli dan musim dengan garam dan lada, secukup rasa. Campurkan dengan baik.
- Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Tambah pasta dan masak mengikut cadangan pakej. Tiriskan dengan baik.
- Dalam mangkuk menggabungkan pasta bersalut panas dengan campuran brokoli. Kacau untuk menggabungkan dengan teliti. Hidangkan panas sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Menawarkan keju Parmesan tambahan di atas meja.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 489 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 19 g |