Bola nasi Jepun dipanggil onigiri atau omusubi. Mereka biasanya dibentuk menjadi pusingan atau segitiga dengan tangan. Mereka seronok untuk membuat dan menjadi bahan makanan tengah hari Jepun (bento). Sama seperti sandwic di Barat, onigiri mudah didapati di kedai serbaneka di seluruh Jepun dan sangat bagus untuk snek yang cepat dan mudah. Baru-baru ini, mereka telah menikmati lonjakan populariti di kalangan trak makanan, di mana mereka dibuat segar dan panggang ringan untuk memerintahkan. Walau bagaimanapun, membuat onigiri di rumah tidak dapat dinafikan secara ekonomi dan mudah.
Padi juga boleh dicampur dengan tambahan rasa seperti furikake. Furikake adalah seperti garam dan lada Jepun dan terdiri daripada biji bijan panggang, garam laut, nori, serpihan bonito dan cincin gula pilihan.
Pengisian boleh berbeza-beza, jadi senang menggunakan kegemaran anda. Anda boleh meletakkan hampir apa-apa dalam onigiri; cuba salmon panggang, plum acar, daging lembu, daging babi, ayam belanda, katsuobushi (serpihan bonito kering) yang berpengalaman dengan kicap, atau tuna dengan mayonis.
Biasanya dibalut dengan nori (rumpai kering) atau digulung dalam biji bijan, pertimbangkan shichimi togarashi sebagai topping. Ini adalah campuran rempah Jepun yang terdiri daripada biji benih tanah, kulit jeruk, dan lada cili. Atau, jika anda ingin menjadi mewah, anda boleh menggunakan gunting dapur anda untuk memotong sedikit bentuk daripada rumput laut. Dua separuh bulatan, dua oval, segitiga kecil hidung, dan sekelip mata kecil yang tajam memberi anda panda.
Sekiranya anda dalam mood untuk makan hangat, hanya toast your onigiri ringan selama 2 hingga 3 minit setiap sisi pada kuali yang disikat dengan minyak bijan. Lapisan luar nasi akan menjadi toasty dan berwarna coklat-coklat dan agak rapuh.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan
- beras Jepun
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Pilihan: Biji bijan hitam
- Pilihan: 1 hingga 2 helai rumpai laut nori kering
- Untuk Pengisian:
- Pilihan: Ume (plum acar)
- Pilihan: Salmon asin panggang (potongan kecil)
Cara Membuatnya
- Potong setiap helai nori ke dalam 8-9 jalur.
- Letakkan setengah cawan beras yang dikukus dalam mangkuk beras.
- Basahkan tangan anda dengan air supaya nasi tidak akan melekat, kemudian sapu garam di tangan anda.
- Letakkan nasi kukus di tangan anda, pastikan ia padat dan tebal.
- Masukkan pengisian kegemaran anda, seperti umeboshi atau salmon panggang pada beras.
- Tolak pengisian ke dalam nasi dengan ringan.
- Pegang nasi di antara telapak tangan anda.
- Bentuk nasi ke dalam bulat, segitiga, atau silinder dengan menekan ringan dengan kedua-dua telapak tangan anda.
- Gulung bola nasi di tangan anda beberapa kali, menekan ringan.
- Balut bola padi dengan jalur atau dua nori, atau taburkan beberapa biji wijen pada mereka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 35 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |