Coconut Custard Pie adalah salah satu daripada pencuci mulut pengembara yang membuat saya berasa nostalgia pada masa lalu, hingga hari-hari yang lebih mudah dan kehidupan selatan yang lembap, manis.
Kelapa Custard Pie yang bebas daripada gluten dan bebas tenusu yang lazat dan lazat ini mengambil resipi resipi kek coklat yang popular sekitar 30 tahun yang lalu.
Lembut dan ringan, ia adalah pencuci mulut yang sempurna untuk tukang masak yang sibuk. Tidak perlu membuat keropok pai tanpa gluten yang diperlukan, hanya gabungkan bahan-bahan dan tuangkan ke dalam pai. Mudah seperti ... pai.
Susu ringan dalam resipi ini menjadikan untuk merawat rasa kelapa yang lebih lembut. Saya suka versi yang dijual oleh Trader Joe, tetapi ada banyak di luar sana hari ini anda boleh memilih dari.
Untuk rasa vanila yang lebih kaya, cuba tampalkan vanila dan bukan ekstrak. Pisang vanila adalah salah satu ramuan baking kegemaran saya, rasa dan aroma vanila menjadi lebih kuat dan ketara dalam resipi.
Di samping kanji ubi kayu, anda boleh menggantikan 1/4 cawan campuran tepung gluten kegemaran anda dalam resipi ini, sebaiknya tanpa tambahan xanthan atau guar gum .
Nikmati sepotong pai ini pada hari musim panas, mungkin juga dalam perompak di teras depan dengan segelas teh manis. Bawa kembali ke hari-hari perlahan musim panas, menikmati setiap saat (dan menggigit).
Dikemaskini Jun 2016 oleh Stephanie Kirkos.
Apa yang Anda Perlu
- 3 telur besar (ditambah 2 kuning telur)
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar tepung beras manis
- 2 sudu besar kanji ubi kayu (y
- ou boleh menggantikan 1/4 cawan campuran tepung gluten kegemaran anda dalam resipi ini, sebaiknya tanpa ditambah xanthan atau
- guar gum ).
- 1 sdt ekstrak vanila tanpa gluten (atau tampal)
- 1 1/2 cawan kalengan cahaya kalengan
- 2 sudu besar perisa mentega bebas susu (seperti
- Baki Earth Balance Vegan)
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1 1/4 cawan memotong kelapa manis
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F / 176 ° C.
- Pukul telur dengan gula dalam mangkuk besar.
- Masukkan tepung bebas gluten , vanila, santan, menggantikan pengganti mentega tanpa susu, garam, dan kelapa. Pukul hanya sehingga bahan digabungkan.
- Tuangkan campuran pai ke dalam plat pai 9 inci yang ungreased.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum kastard ditetapkan dan kelapa menjadi coklat keemasan, kira-kira 45 minit.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten.
Sentiasa baca label produk untuk mengesahkan produk bebas gluten. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.