Falooda adalah pencuci mulut yang popular bukan sahaja di Mumbai (Bombay) di mana ia dianggap berasal tetapi juga di seluruh negara. Hidangan pencuci dingin ini adalah cara yang sempurna untuk menyejukkan diri pada musim panas.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan dengan baik
- vermicelli beras
- 1 gelas susu sejuk - gunakan kaca (sebaik-baiknya yang tinggi) yang anda akan gunakan untuk melayani Falooda, untuk mengukur susu
- 1/2 cawan pistachios, cangkang dan kulit dikeluarkan
- 1/2 cawan badam, blanched / kulit dikeluarkan
- 2 sdt gula, tanah dengan serbuk halus
- 3 sudu besar biji basil
- 6 sudu besar
- rebus sirup
- 2 sudu
- ais krim pilihan anda
Cara Membuatnya
- Masak vermicelli seperti yang anda pasta - dalam air mendidih dan sehingga dimasak lagi al dente . Terikan dan simpan sejuk. Kemudian dinginkan dalam peti sejuk sehingga diperlukan.
- Simpan sedikit almond dan pistachios - kira-kira 6 hingga 8 setiap satu - dan potong ke slivers nipis. Teruskan untuk digunakan sebagai hiasan kemudian.
- Letakkan susu, gula tepung, baki pistachios, dan badam dalam pengisar dan campuran sehingga lancar. Hancurkan peti sejuk.
- Letakkan biji kemangi dalam mangkuk dan tuangkan air yang mencukupi ke atasnya untuk menenggelamkan sepenuhnya. Mereka tidak lama lagi akan mula membengkak dan kelihatan telus dengan titik kecil seperti pusat hitam! Terikan dan simpan dalam mangkuk kecil.
- Untuk memasang shahi falooda: Frost 2 gelas tinggi. Dalam setiap gelas, letakkan separuh bihun dan separuh biji Sabza yang sudah dibasuh. Sekarang tuang separuh susu ke atas mereka. Letakkan hanya di bawah separuh sirap mawar (simpan sedikit untuk garnishing dengan) di setiap kaca dan kacau dengan baik. Tambah satu sudu ais krim untuk ini dan gerimis dengan beberapa lagi rebus sirup. Hiaskan dengan badam berkilau dan pistachios. Tambah jerami dan sudu panjang dan sediakan!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1123 |
| Jumlah lemak | 80 g |
| Lemak tepu | 33 g |
| Lemak tidak tepu | 31 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 142 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 25 g |