Jika anda suka frosting keju krim, anda akan menyukai resipi ini untuk fudge keju krim! Ia mempunyai rasa tulen keju krim tajam, dimeriahkan dengan sedikit lemon dan aroma pedas kacang.
Fudge ini ditetapkan di dalam peti sejuk, tetapi ia tidak pernah sepenuhnya 'keras' seperti beberapa fudges tradisional. Anda akan mahu menyimpan dan menyampaikannya terus dari peti sejuk. Hasil akhirnya adalah persegi lembut, licin, dan lembut fudge.
Apa yang Anda Perlu
- 4 oz. coklat putih (cincang coklat cincang halus atau putih)
- 8 oz. keju krim (pada suhu bilik)
- 2 oz./1/4 mentega cawan (unsalted, pada suhu bilik)
- 22 oz./5 1/2 cawan gula (serbuk)
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1/8 sudu teh. garam
- 1 lemon sederhana (untuk zest)
- 1.5 cawan walnut (toasted, cincang, pecans boleh digantikan)
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
2. Letakkan coklat putih yang dicincang dalam mangkuk selamat dan microwave sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Biarkan sejuk sehingga coklat adalah suhu bilik tetapi masih cair.
3. Letakkan keju krim suhu bilik dan mentega dalam mangkuk pengadun berdiri besar yang dilengkapi dengan lampiran paddle.
Selalunya, anda boleh menggunakan pengadun tangan. Pukul mentega dan krim keju sehingga lembut dan gebu.
4. Hentikan pengadun dan tambah gula tepung, zaitun lemon, garam dan vanila. Campurkan pada kelajuan rendah sehingga gula tepung dimasukkan, kemudian beralih ke kelajuan sederhana dan campurkan sehingga cahaya dan sutera halus. Masukkan coklat putih cair dan kacau sehingga tergabung. Akhirnya, kacau di kacang dengan tangan sehingga mereka sama rata.
5. Tekan fudge ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkan bahagian atas ke dalam lapisan yang lebih baik.
6. Letakkan di dalam peti sejuk dan sejuk sehingga ditetapkan, 4 jam atau dalam sekelip mata. Potong fudge ke kotak kecil dan simpan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat. Kuadrat fudge boleh diletakkan di dalam cawan gula-gula individu untuk penyimpanan dan penyediaan yang lebih mudah.
Semak resipi ini:
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Keju Krim!
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Fudge!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |