Ini periuk periuk perlahan yang berpanjangan dan membuat biji besar, dan ia dibungkus dengan daging lembu dan rempah. Jangan ragu untuk menambah beberapa lada jalapeno untuk sedikit tendangan, atau tambahkan beberapa kacang jika anda lebih suka.
Ini adalah cabai yang sangat baik untuk mengambil bahagian dalam permainan dalam periuk perlahan atau bawa ke acara pesta atau potluck. Ia adalah cili daging lembu, tetapi dua kaleng kacang pinto atau kacang ginjal boleh ditambah jika anda memilih kacang dalam cabai anda.
Hidangkan cabai ini dengan roti jagung kegemaran anda atau muffin roti jagung, panas keluar dari ketuhar. Lihat tip dan variasi untuk beberapa idea hiasan dan cadangan ramuan tambahan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 paun lembu tanah
- 4 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 1 boleh (4 auns) cincang chili hijau kecil dicincang (tidak dirawat)
- 2 tin (14.5 auns setiap) tomato dadu (undrained)
- 4 sudu besar
- serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk cili ancho (pilihan)
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh lada tanah segar
- 1/2 cawan air (atau
- sup daging lembu )
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kuali atau tumis di atas api yang sederhana tinggi, masak daging lembu , kacau dan pecahkan potongan besar, sehingga tidak lagi merah jambu.
- Anda mungkin perlu coklat daging dalam kelompok.
- Pindahkan daging lembu ke periuk perlahan dengan bawang putih cincang, bawang cincang, lada chili, tomato, serbuk cili, jintan, garam, lada, air atau sup, dan tepung jagung.
- Kacau untuk menggabungkan.
- Tutup dan masak di LOW selama 7 hingga 9 jam, semak dan kacau kira-kira separuh dari masa memasak. Tambah sedikit lagi air jika diperlukan.
- Hidangkan dengan roti jagung dan salad yang dibuang.
Petua dan Variasi
- Untuk lebih banyak hidangan atau jika anda suka kacang dalam cabai, tambahkan dua tin 15-ounce kacang pinto, kacang hitam, kacang ginjal, atau kacang merah kecil ke dalam cabai.
- Masak 6 hingga 8 jalur bacon; longkang dan runtuh. Biarkan 1 hingga 2 sudu teh di dalam kuali untuk memasak daging lembu. Teruskan dengan resipi. Masukkan bacon yang sudah hancur ke cili sebelum ia selesai atau gunakan untuk hidangan hiasan.
- Tambah beberapa sudu jalapeno cincang atau lada cili serrano ke cili atau tambah beberapa serpihan lada merah yang dihancurkan untuk haba tambahan.
- Hiaskan hidangan dengan krim masam dan bawang hijau yang dicincang atau cheddar yang dicincang atau keju biji lada.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 464 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 549 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 54 g |