Ini adalah roti jagung yang sangat baik untuk berkhidmat baru dipanggang dengan biji dengan kacang atau sayur-sayuran, atau mangkuk besar cili. Ia juga membuat peminum hebat!
Untuk sedikit rasa tambahan, tambahkan beberapa pengambilan bacon ke kuali besi besi, atau lemak itik, jika anda memilikinya.
Roti jagung ini adalah roti jagung buttermilk klasik yang anda akan dapati di seluruh Selatan. Secara umumnya tidak ada gula yang ditambahkan ke roti jagung selatan, tetapi jika anda lebih suka roti jagung yang lebih manis, tambahkan sedikit sendok gula atau madu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan putih atau kuning
- cornmeal
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 3/4 sudu teh garam
- 1 1/4 cawan buttermilk
- 1 telur besar
- 3 sudu cair memendekkan, ditambah lagi untuk kuali
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425 ° F. Letakkan rak di tengah-tengah oven. Letakkan kira-kira 1 sudu besar memendekkan dalam kuali besi 9- hingga 10 inci dan letakkan kuali dalam oven.
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan tepung tepung, tepung, serbuk penaik, soda, dan garam. Pukul untuk menggabungkan dengan teliti.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama-sama buttermilk, telur, dan memendekkan.
- Masukkan campuran dadih ke dalam campuran kering dan kacau sehingga dicampur. Berhati-hati mengeluarkan kuali besi panas dari oven dan letakkan di rak logam. Tuang adunan ke dalam memendekkan mendesis di kuali panas.
- Kembalikan kawah ke ketuhar, kurangkan suhu ketuhar hingga 375 ° F, dan bakar selama 20 hingga 24 minit, sehingga perang keemasan.
- Potong roti jagung ke dalam baji dan sajikan panas dengan sup, rebus, cabai, kacang, atau sayur-sayuran. Ramai orang suka meremukkan roti jagung mereka dalam gelas dan isi susu sejuk itu. Kuali roti jagung juga membuat pakaian yang hebat untuk pergi dengan ayam, daging babi, atau ayam belanda.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 273 |
Jumlah lemak | 12 g |
Lemak tepu | 4 g |
Lemak tidak tepu | 5 g |
Kolesterol | 119 mg |
Natrium | 501 mg |
Karbohidrat | 34 g |
Serat | 3 g |
Protein | 9 g |