Keju Cheddar, lada jalapeno, dan roti. Apa yang anda perlukan kini adalah segelas bir sejuk dan kehidupan yang baik. Bertuah untuk anda, resepi roti jalapeno cheddar ini sangat mudah dibuat, hanya berhati-hati apabila mengendalikan lada dan memakai sarung tangan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan air (suhu bilik)
- 2 1/4 sudu teh yis kering aktif
- 3/4 cawan krim masam
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 1 1/2 sudu gula
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan keju cheddar tajam (dicincang)
- 4 lada jalapeño (biji dan cincang)
- 3 1/2 cawan tepung roti
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, campurkan air dan ragi. Tambah krim masam , telur, gula, garam, keju cheddar, dan lada. Kacau. Masukkan 2 cawan tepung dan kacau rata. Masukkan tepung yang cukup untuk membuat adunan yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan ringan dan menguli selama 4 minit, tambah tepung seperti yang diperlukan sehingga doh lembut dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar . Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Punch adonan. Pusingkan adonan ke dalam papan yang terapung dan saring selama 4 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bentuk doh menjadi roti . Letakkan roti dalam kuali lancar. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Bakar roti pada 350 F selama 45 minit atau sehingga roti terdengar kosong apabila bahagian atas ditoreh. Keluarkan roti dari kuali dan biarkan sejuk di atas rak.
Tips dan Variasi Resipi
- Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
- Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
- Roti yang dibuat dengan susu mempunyai kerak lembut, manakala roti yang dibuat dengan air akan mempunyai kerak yang lebih keras. Untuk melembutkan kerak yang terlalu keras, simpan roti di dalam beg plastik.
- Simpan keju yang dicincang di dalam peti sejuk untuk mengelakkannya daripada mencetak.
- Anda boleh meninggalkan telur dalam resipi ini dan gantikannya dengan 1/4 cawan air.
- Pengganti telur boleh digunakan sebagai pengganti telur.
- Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
- Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
- Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
- Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 691 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 11 g |