Beet dipenuhi dengan nutrien, dan memanggang mereka di kulit mereka adalah cara terbaik untuk memelihara vitamin dan mineral yang mereka kandungan. Anda benar-benar boleh mempunyai bit yang dipanggang dengan sangat sedikit prep atau kucar-kacir. Hanya gosok seluruh bit, potong sedikit, bungkusnya dalam foil, dan perlahan masak mereka untuk kesempurnaan yang lembut. Gunakan bit merah, bit emas, atau salah satu jenis yang lebih baru, seperti bit putih atau Chioggia, dengan jalur rotan gula kuning atau merah.
Satu perkara yang hebat tentang menggunakan periuk perlahan untuk bit adalah bahawa ia meninggalkan oven bebas untuk kegunaan lain. Tambahan pula, anda boleh pergi ke hari anda dan menjalankan tugas tanpa bimbang tentang sesuatu di dalam ketuhar. Ia adalah hidangan "set dan lupakan" yang hebat!
Apa yang Anda Perlu
- 10 bit (keseluruhan)
- 5 sudu teh
- minyak zaitun (kira-kira 1/2 sudu teh untuk setiap bit)
Cara Membuatnya
- Gosokkan bit dan bilas dengan baik. Potong bit, meninggalkan akar yang utuh dan kira-kira satu inci puncak.
- Letakkan bit di atas kerajang persegi dan gerimis dengan kira-kira 1/2 sudu teh minyak zaitun; gosokkan minyak ke atas permukaan bit. Bawa sudut kerajang di sekitar bit dan sentuhan untuk mengelak. Ulangi dengan bit yang lain.
- Masukkan bit yang dibungkus dalam periuk perlahan . Tutup, dan masak selama TINGGI selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga bitnya lembut.
- Apabila mereka cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kerajang. Potong atas dan akar dan keluarkan kulitnya. Gunakan dalam resipi atau keping dan makan!
Pisau atau dadu bit yang dibakar dan gunakannya sebagai hidangan sampingan, atau tambahkannya kepada salad. Gunakan bit merah atau bit emas dalam resipi, dan teruskan mencari jenis lain yang menarik ! Terdapat bit dua-nada Chioggia, dan anda juga mungkin mendapati bit putih di beberapa pasar.
Bagaimana Membekukan Beet Panggang
Anda boleh membekukan bit yang dibakar sehingga 8 bulan, dan lebih lama jika anda menggunakan pembalut vakum. Ini sangat mudah jika anda mempunyai banyak dari taman atau pasar petani tempatan.
Panggang bit dan keluarkan batang dan kulit. Potong bit ke dalam bulat kira-kira 1/4 inci tebal, dadu mereka, atau seperempat mereka. Sekiranya mereka sangat kecil, tinggalkan mereka. Pek mereka ke dalam beg beku atau bekas beku. Label dengan nama dan tarikh dan beku sehingga 8 bulan.
Sekiranya anda mempunyai sistem pengedap vakum, ia boleh dibekukan untuk jangka masa yang lebih panjang kerana semua udara diasingkan. Membekukan bit dalam satu lapisan pada lembaran penaik dan kemudian meterai vakum bit beku dalam bahagian-saiz makanan. Label, tarikh, dan membekukan selama 2 hingga 3 tahun. Semak manual pembalut vakum anda untuk maklumat yang lebih khusus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 88 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |