Masakan Timur menawarkan beberapa hidangan dan spread berbeza yang menjadikan makanan ringan yang lazat dan enak. Dalam bahasa Arab, istilah pembuka selera adalah "mezzeh" dan bermakna untuk membuka selera makan. Percayalah atau tidak, dalam makan malam keluarga yang besar, berpuluh-puluh hidangan boleh dihidangkan dalam penyebaran mezzeh dan dengan mudah boleh mengambil masa beberapa hari untuk menyediakan semua persembahan yang berbeza!
Saya boleh memikirkan beberapa penurunan / spread yang berbeza yang boleh menggoda tastebuds anda.
Lihat kedalaman Timur Tengah yang membuat makanan ringan:
- Hummus
Hummus mungkin yang paling terkenal dari semua Timur Tengah dips. Ia dibuat dengan beberapa bahan asas, seperti kacang ayam, tahini, minyak zaitun, bawang putih, dan beberapa rempah lain. Terdapat puluhan jenis hummus, dengan banyak rasa yang berbeza. Dari jalepeno lada hummus ke kalamata olive hummus, ada rasa untuk semua orang. Resipi Hummus
-Frummus
Frummus adalah konsep baru yang menggabungkan hummus dengan buah. Buah plus hummus sama dengan frummus. Terdapat beberapa jenis yang boleh anda buat. Antara rasa frummus yang paling popular adalah hummus strawberi, hummus pisang, dan hummus blueberry .
- Baba Ghannouj
Berenang ini dibuat daripada terung dan tahini dan mempunyai rasa berasap, tetapi halus. Ia terbaik disajikan dengan roti pita segar, tetapi sesetengah orang menyukainya dengan keropok atau keripik tortilla. Resipi Baba Ghannouj
- Feta Cheese Dip
Feta adalah salah satu keju yang paling popular di Timur Tengah!
Konsistensi dan rasa feta membolehkannya untuk memasarkan dengan baik dengan perisa yang kuat. Beri amaran bahawa feta adalah sejenis rasa yang diperoleh dan bukan semua orang menghargai rasa.
- Muhammara
Muhammara adalah pedas lada merah. Perkara yang bagus mengenainya adalah yang boleh dihidangkan panas atau sejuk, menjadikannya hidangan yang sangat baik yang mudah diangkut.
Jika anda suka pedas, maka muhammara adalah berenang untuk anda. Hidangkan dengan roti lap hangat atau sayur-sayuran segar, seperti timun, wortel, dan saderi. Ia juga sesuai untuk mencelupkan kebab, terutama kebab ayam . Resipi Muhammara
- Moutabel
Moutabel adalah versi spicier baba ghannouj. Dibuat dari terung, dip adalah campuran smokey dan pedas. Anda perlu menjadi peminat terung dan makanan pedas untuk suka moutabel. ia bukan untuk semua orang! Membuat pengisian sandwic yang hebat juga! Resipi Moutabel
- Labneh
Labneh adalah yoghurt tebal, dengan konsistensi yang sama seperti keju. ia sering dimakan untuk sarapan pagi dan disajikan pada roti, pita panggang, dan bagel. Ia menjadikan alternatif yang hebat untuk keju masam atau krim. Resipi Labneh
- Cacik Turki
Cacik adalah yogurt dan timun timah yang serba boleh! Anda boleh memakannya dengan sayuran, roti, sebagai mencelupkan daging, atau makanan seperti kebab doner atau gyros. Ia sangat lazat dan sila semak palet setiap orang. Resipi Cacik Turki
- Sos Yogurt bawang putih
Sos yogurt bawang putih adalah kuih serba boleh yang lain yang boleh digunakan untuk roti, daging, dan sayur-sayuran. Ia dibuat dengan bawang putih dan yogurt (jelas!) Dan sangat lazat! Resipi Sos Yogurt bawang putih
Apa yang Dapat Berkhidmat dengan Dips Timur Tengah
Semua ini dips baik dengan roti pita atau roti rata lain.
Sayuran seperti putaran timun, wortel, kembang kol, brokoli, saderi, dan tomato ceri semuanya sempurna untuk mencelupkan. Sesetengah orang juga suka memasak keropok air, keripik tortilla, dan juga keropok garam dalam banyak dips yang disenaraikan di atas. Ini semua mengenai keutamaan peribadi, tetapi anda tidak boleh salah dengan roti pita yang segar dan hangat. Jika anda bercita-cita tinggi, anda juga boleh membuat roti pita anda sendiri !