Tidak ada apa-apa yang memuaskan kerana gumbo ayam dengan nasi. Sama ada pada hari yang sejuk dan musim sejuk, apabila anda tidak berasa sihat, atau hanya kerana, ada sesuatu tentang hidangan ini yang menghangatkan perut dan jiwa anda!
Di sini, kami telah mencipta cara yang menyeronokkan untuk membuat jambangan gumbo tradisional dan hangat ini dengan watak nasi kecil yang menggemari. Ia sesuai untuk kanak-kanak atau anak anda sendiri!
Anda boleh menggunakan mana-mana resipi sup ayam yang anda lebih suka dan hanya menambah aksara beras sushi ke atas. Walau bagaimanapun, kami telah memasukkan resipi untuk gumbo ayam tebal dan hangat yang memegang dengan sempurna untuk nasi dan keinginan sup anda.
Apa yang Anda Perlu
- Ayam Gumbo:
- 1 ayam goreng keseluruhan kecil
- 5 cawan air
- 1/4 paun babi kielbasa (diced)
- 1 sudu minyak zaitun
- 3 sudu mentega
- 1 bawang kuning sederhana (diced)
- 1 wortel besar (dikupas dan diced)
- 1 rusuk saderi (diced)
- 1/4 cawan pasli (dicincang)
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu paprika
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1 sudu tepung bawang
- 1 (16 oz.) Boleh tomato plum keseluruhan
- 2 daun bay
- Garam (secukup rasa)
- Pilihan: Sos panas
- Nasi:
- 1 cawan sushi beras (dimasak mengikut arah pakej)
- 1 sudu cuka beras
- 1 sudu teh gula pasir.
Cara Membuatnya
- Potonglah dada dan daging paha dari seluruh ayam dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar (kira-kira 16 QT) dan tambah bangkai ayam.
- Coklat ayam pada semua sisi dan kemudian isi periuk dengan 5 cawan air.
- Panaskan haba yang sederhana tinggi, untuk mendidih, dan kemudian mengurangkan haba untuk terus reneh semasa anda menyiapkan sisa gumbo.
- Panaskan oven ketuhar Belanda yang besar dengan berat pada api sederhana tinggi.
- Tambah kielbasa dan masak sehingga ditenun. Keluarkan kielbasa dari periuk dan letakkan di dalam piring atau mangkuk untuk kemudian.
- Keluarkan kulit dari dada dan paha, dadu dan tambahkan ke periuk di mana anda memasak kielbasa. Masak sehingga ditenun pada semua sisi. Keluarkan dari periuk dan sisihkan dengan kielbasa yang dimasak.
- Masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam periuk dan tambah bawang, lobak, pasli dan saderi. Masak sehingga pelincir ringan dan keluarkan dari periuk (tambah ke piring dengan kielbasa yang terpelihara). Biarkan minyak di dalam periuk.
- Masukkan tepung ke dalam periuk dan kacau dengan pukul, masak dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala sehingga roux adalah coklat dalam, kira-kira 45 minit.
- Masukkan daging, dan sayur-sayuran ke dalam periuk, memelihara haba pada medium. Kacau dalam paprika, Worcestershire dan serbuk bawang.
- Tambah tomato plum, pecahkan mereka ke dalam periuk sehingga mereka berada dalam kepingan yang lebih kecil.
- Terikan bangkai dari sup ayam (pilih daging tambahan yang dimasak pada bangkai dan masukkannya ke sup.)
- Masukkan daun sup dan bay ke daging dan sayur-sayuran. Masak pada api sederhana, kacau sekali-sekala selama 30 minit (atau lebih lama), sehingga sup dikukus dan kaya. Masukkan garam dan sos panas secukup rasa.
- Pukul garam dan cuka bersama-sama dan tuangkan padi yang hangat, masak, kacau sehingga kot.
- Potong nori sushi ke dalam bentuk mata dan mulut menggunakan gunting.
- Untuk setiap mangkuk sup, gulung dua bola nasi untuk membuat setiap muka dan empat bola kecil untuk membuat kaki dan tangan. Tekan mata nori dan mulut ke setiap bola yang lebih besar.
- Masukkan sup ke dalam mangkuk dan letakkan bola beras di atas. Ia berfungsi dengan baik jika sup tidak mengukus panas, supaya beras tidak pecah sekali lagi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 410 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 33 g |