Kari Chickpea bukan sahaja memberi rasa yang baik tetapi juga dikemas dengan bahan-bahan yang sihat. Ia cepat dan mudah dibuat dan lebih baik jika dibuat terlebih dahulu dan disimpan selama sehari sebelum makan.
Apa yang sangat baik tentang kari ini adalah ia juga membeku dengan baik supaya membuat kelompok dan bahagian dan pop di dalam peti sejuk, satu perkara, walaupun, menghilangkan hiasan ketumbar segar sehingga dibuang dan bersedia untuk berkhidmat.
Apa yang Anda Perlu
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1½ "/ 4 cm.
- akar halia segar , dikupas dan dicincang halus
- 2 sudu teh jintan tanah
- 2 sudu ketumbar tanah
- 3 sudu minyak sayuran
- 2 tomato, dikupas dan dicincang
- 5 fl oz./ 150ml.
- stok sayur
- 1 bawang besar, dikupas dan dicincang halus
- 8 oz./ 225g. cendawan putih, dihiris
- 1 x 15 oz./ 425g. boleh kacang, dikeringkan
- 2 oz./50g. kelapa
- 3 sudu besar cilantro / ketumbar segar ditambah unchopped untuk hiasan
- 3 oz./ 75g. badam, dimakan badam (pilihan)
Cara Membuatnya
Hidangan 4
- Dalam kuali besar / kuali masak dengan lembut bawang putih, halia, dan rempah dalam 1 sudu minyak. Berhati-hatilah untuk tidak membakar; jika ini berlaku, anda perlu bermula semula. Masukkan tomato cincang dan stok sayur . Bawa kepada reneh lembut dan masak selama 2 minit.
- Campurkan dalam pemproses makanan atau pencair untuk mencipta tampal. Simpan ke satu sisi.
- Dalam kuali yang sama yang anda gunakan sebelum ini, panaskan baki minyak dan goreng bawang selama 3 minit, tambahkan cendawan dan goreng selama 3 minit lagi.
- Tuangkan pasta kari ke atas bawang dan cendawan yang telah dimasak, tambah kacang ketumbar dan ketumbar cilantro / ketumbar. Pada masak panas lembut selama 15 minit.
- Akhirnya, kacau dalam kelapa dan kacang almond jika menggunakan. Musim rasa dengan garam dan lada.
Hidangkan segera dihiasi dengan ketumbar segar / ketumbar. Atau, sejuk dan sejuk, atau beku.
Variasi pada Kari Chickpea Asas:
Delicious sebagai kari asas di atas adalah, ia meminjamkan dirinya untuk membuat banyak perubahan dengan penambahan bahan-bahan lain.
Tinggi dalam senarai adalah bayam. Menambah segenggam bayam segar 5 minit sebelum akhir memasak akan membolehkan bayam layu tetapi tidak terlebih dahulu. Kacau sebelum dicincang dengan cilantro-ketumbar.
Tomato juga merupakan tambahan yang indah. Ambil tomato yang segar dan masak, kulitkan jika anda rasa anda mahu sebaliknya, suku, kemudian keluarkan benih dan inti dalam tomato. Tuangkan kepingan chunky dan tambah pada masa yang sama sebagai ketumbar / ketumbar. Saya lebih suka ini untuk memasak tomato dalam kari kerana mereka berpecah dan tekstur longgar serta rasa.
Kekacang Kentang Kismis ditambah semasa memasak kari menambah pukal dan tekstur yang sangat diperlukan.
Berdasarkan resipi dari Masyarakat Vegetarian
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 261 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat | 16 g |
| Protein | 25 g |