Roti kambing yang lazat ini dihidangkan dengan sos cendawan yang dibuat dengan sup daging sapi dan wain merah.
Apa yang Anda Perlu
- 8 ekor kambing, kira-kira 2 1/2 paun
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- Tepung 3/4 hingga 1 cawan
- 8 auns cendawan (dihiris)
- 6 bawang hijau, dihiris
- 4 biji bawang putih sederhana (cincang)
- 1 sudu mentega
- 1 cawan
- Sapi daging lembu
- 1/2 cawan wain merah kering (seperti pinot noir)
Cara Membuatnya
- Taburkan kambing dengan garam dan lada.
- Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi.
- Pelapik berpusing dengan tepung; letakkan di kuali panas. Sear hingga kilauan yang baik, pusing sekali. Keluarkan ke piring dan sisihkan. Kurangkan haba ke medium.
- Untuk kuali menambah cendawan, bawang hijau, bawang putih, dan mentega.
- Masak sayuran, kacau, selama 4 minit. Masukkan sup daging lembu dan wain merah dan reneh sehingga dikurangkan sebanyak 1/3.
- Masukkan daging cincang ke sos, kuali penutup, dan masak selama kira-kira 15 hingga 20 minit, atau sehingga daging kambing dilakukan seperti yang dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Rak Domba Dengan Sos Wain Merah
Herba dan Bawang putih yang dibakar Kaki Domba
Slow Cooker Savory Herbed Lamb Shanks dengan Wain Merah
Indeks Resipi Utama
Rumah Makanan Selatan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1249 |
| Jumlah lemak | 80 g |
| Lemak tepu | 32 g |
| Lemak tidak tepu | 34 g |
| Kolesterol | 388 mg |
| Natrium | 725 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 107 g |