Pork Chops and Peppers adalah satu hidangan hidangan sederhana yang sesuai untuk malam minggu sibuk. Pastikan anda membeli daging babi loin untuk resipi ini kerana ia adalah yang paling lembut. Setiap kali daging dimasak dengan cepat, anda perlu menggunakan potong lembut.
Anda boleh menggantikan beberapa kacang hijau beku atau asparagus untuk lada pap dalam resipi mudah dan lazat ini. Atau tambahkan beberapa kacang sayuran atau zucchini dihiris atau dicincang atau squash musim panas kuning.
Anda boleh menggunakan air untuk memasak periuk selepas daging dan sayur-sayuran dimasak, tetapi sup ayam akan menambah rasa lebih. Gunakan apa sahaja yang ada di tangan anda. Tidak banyak sos dalam resipi ini; cukup mencampurkan daging babi dan sayuran dan menambah rasa yang indah.
Resipi ini juga boleh dibuat dengan payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang. Mereka akan memasak pada masa yang sama. Sentiasa masak ayam ke 165 ° F yang diukur dengan termometer daging yang boleh dipercayai dan tepat.
Hidangkan resipi ini dengan pilaf nasi yang baik atau pasta yang dimasak dengan panas yang dilemparkan dengan beberapa mentega, keju Parmesan, dan herba. Anda juga boleh menambah beberapa asparagus kukus atau kacang hijau, atau cuba salad buah yang dibuat dengan hasil bermusim. Tambah beberapa wain putih untuk hidangan yang indah pada satu malam.
Apa yang Anda Perlu
- 4 (3/4 inci) daging babi tebal daging babi
- garam dan lada secukup rasa
- 2 sudu besar
- minyak zaitun
- 1 bawang, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 buah lada merah, biji dan potong
- 3 sudu teh sos Anggur Worcestershire
- 1/2 cawan air atau sup ayam
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1/2 sudu makan daun marjoram
Cara Membuatnya
Taburkan kepingan pada kedua belah pihak dengan garam dan lada.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali berat di atas api tinggi sederhana dan tambahkan bawang, bawang, dan bawang putih. Masak mangkuk selama 5 minit di satu sisi, goncangkan panci yang kerap sehingga bawang putih tidak terbakar, kemudian pusingkan daging dan tambahkan strip lada. Tutup dan masak 5 hingga 8 minit lebih lama atau sehingga daftar daging babi sekurang-kurangnya 145 derajat F. Keluarkan tepung, bawang, bawang putih, dan lada dari kuali dan diketepikan, supaya sentiasa hangat.
Masukkan sos Worcestershire, air atau sup ayam, thyme, dan marjoram ke dalam tangkapan yang tinggal di kuali, kupas bahagian bawah kuali dengan spatula getah untuk melonggarkan kuali yang mengandungi banyak rasa. Masak sehingga sos bertambah sedikit, kemudian kembalikan babi dan sayuran ke kuali. Masak selama 1 minit lagi untuk melapisi daging babi dengan sos, kemudian berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 414 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 47 g |