Bakso landak ini adalah kegemaran lama. Bakso daging lembu dan bakso beras dan sos tomato 3-ram yang mudah digabungkan dan dibakar untuk kesempurnaan. Atau gunakan dapur dan renehkan bebola daging dengan api yang rendah.
Bakso adalah sama dengan mengisi kubis tanpa kubis.
Satu lagi perkara menarik mengenai bakso ini adalah bahawa mereka tidak perlu ditenun pada stovetop terlebih dahulu. Hanya campuran, bentuk bebola daging, dan renehkannya di dalam ketuhar atau di dapur. Oleh kerana bakso tidak dibakar atau ditapis terlebih dahulu, pastikan anda menggunakan daging lembu tanpa lemak untuk mengelakkan lebihan lemak dalam sos. Sekiranya anda menggunakan daging lembu yang berlemak, anda mungkin ingin membuatnya coklat sebelum anda menggabungkannya dengan sos tomato.
Nikmati bakso porcupine yang dibakar dengan kentang tumbuk dan salad broccoli atau sayur-sayuran kukus kegemaran keluarga anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun tanah lembu (tanpa lemak)
- 2/3 cawan beras putih biji panjang (tidak matang)
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan bawang cincang halus
- 1 sudu garam berpengalaman (atau
- Perasa Cajun )
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/8 sudu teh lada
- Pilihan: 1 sudu minyak sayur (jika masak di atas dapur)
- Untuk Saus:
- 1 (15 oz) boleh sos tomato (atau dua tin 8-ounce)
- 1 cawan air
- 2 sudu teh Worcestershire
Cara Membuatnya
Di dalam ketuhar
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Dalam mangkuk besar menggabungkan daging lembu dengan nasi, 1/2 cawan air, bawang cincang, garam berpengalaman, serbuk bawang putih, dan lada.
- Bentuk campuran daging lembu menjadi 1 1/2 inci bola. Gunakan satu sudu kecil atau kuki kecil untuk membantu menjadikannya seragam. Atau timbangkan mereka seperti yang anda bentuk mereka.
- Letakkan bebola bakso porcupine dalam hidangan penaik cendawan 2-kuil ungreased.
- Sediakan sos dengan mencampurkan sos tomato, 1 cawan air, dan saus Worcestershire. Tuangkan bola bakar landak.
- Tutup pinggan mangkuk dengan ketat dengan foil dan bakar bakso di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 55 minit.
- Membongkar dan bakar bakso 15 hingga 20 minit lagi.
Di dalam dapur
- Tambah kira-kira 1 sudu besar minyak sayur-sayuran ke dalam periuk yang besar dalam api sederhana.
- Masukkan bebola berbentuk yang berbentuk dan masak, beralih, sehingga bebola bakar adalah rata. Tiriskan dan buang cecair.
- Masukkan sos tomato, 1 cawan air, dan sos Worcestershire kepada kuali. Bawa campuran ke dalam reneh. Kurangkan haba ke bawah dan tutup kuali. Teruskan memasak selama kira-kira 45 minit. Semak sesekali dan tambahkan air, jika perlu.
Petua dan Variasi
- Masukkan telur ke campuran bakso dan gunakan susu bukannya air.
- Untuk sos yang lebih kaya dan kaku, gantikan sos tomato dan air dengan sebatian tomato dadu (14.5 oz) dan sup tomato (10 3/4 oz). Sekiranya campuran menjadi terlalu tebal, tambahkan sedikit air untuk nipisnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 515 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 35 g |