Perkataan bocadillo tidak dapat dinafikan bahasa Sepanyol, tetapi orang Maghribi juga menggunakannya untuk menggambarkan sandwich gaya hoagie yang dijual sebagai makanan jalanan dan banyak terdapat di kedai-kedai sandwic. Bergantung pada vendor, bocadillo Maghribi mungkin disediakan dengan menggunakan separuh daripada baguette Perancis yang panjang, pada 8 "gulung baguette, atau dengan separuh dari roti Khobz Maghribi. Di rumah, roti atau roti sandwich berkerut akan dilakukan.
Tuna, zaitun, telur, bawang mentah, tomato dan kentang adalah pengisi biasa, menjadikannya sama dengan sandwic tuna nicoise tetapi dengan tambahan. Digabungkan dengan roti, yang mungkin kelihatan seperti karbohidrat, tetapi anak-anak saya suka. Walaupun roti secara tradisinya kering, saya suka menyikatnya dengan minyak zaitun; vinaigrette atau mayo juga boleh digunakan. Harissa atau sos panas ( sos piquante ) adalah perasa biasa. Tapenade zaitun juga sangat baik untuk menambah kelembapan dan rasa.
Gunakan senarai ramuan di bawah sebagai inspirasi untuk membuat sandwic tandatangan anda yang dibina di dasar tuna, kentang, dan telur. Jika menghidangkan bocadillos sebagai hidangan keluarga, ia membantu untuk merancang lebih awal dan mempunyai semua yang diatur dalam hidangan di meja atau kaunter supaya anda boleh bergerak dengan cepat semasa dalam mod perhimpunan. Ia mungkin kelihatan seperti kerja untuk menarik bersama bahan-bahan yang banyak untuk sandwic yang sejuk - khususnya jika anda perlu meluangkan masa untuk mendidih atau mendidih kentang, memasak beberapa sayuran dan mendidih beberapa telur - tetapi keluarga dan perut anda akan berterima kasih.
Gunakan penghakiman anda untuk berapa banyak bahan yang digunakan setiap orang. Waktu memasak di bawah akan berbeza-beza mengikut pengisi yang anda pilih. Sandwic ini boleh dipasang lebih awal dari masa dan disejukkan sehingga diperlukan, menjadikannya pilihan terbaik untuk makan tengah hari yang dibungkus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 baguette Perancis panjang (atau roll baguette atau
- khobz )
- Pilihan: 2 sudu minyak zaitun (
- mayonis atau
- vinaigrette )
- 2 sudu besar
- harissa (atau sos panas)
- 1 15-ounce can of tuna (disiramkan)
- 1/2 kentang (dicincang, direbus atau dikukus)
- 1
- lobak merah (diced, direbus atau dikukus)
- 2 telur rebus (dicincang atau dihiris)
- 1/2 bawang (merah, cincang atau slivered, mentah)
- 1/4 cawan buah zaitun (dihiris, atau dicincang)
- 1/2 tomato (dicincang atau dihiris)
- Nasi rebus
- Hiaskan: keju parut (Edam adalah popular)
- Hiaskan: selada cincang
Cara Membuatnya
- Di depan waktu, sediakan pengisi yang dimasak: mendidih atau kentang uap; mendidih atau wortel stim; rebus dan telur; rebus beras.
- Sediakan bahan-bahan sejuk anda: tomato keping dan salad salad; pot atau sekerat bawang; buah zaitun; parut keju anda.
- Apabila bersedia untuk memasang, sediakan semua pengisi dalam satu kawasan kerja yang besar.
- Potong baguette anda atau roti lain memanjang. Jika dikehendaki, beri kuas roti atau gerimis dengan minyak zaitun atau vinaigrette; atau, sebarkannya dengan sedikit mayonis. Masukkan harissa atau sos panas secukup rasa.
- Roti roti dengan tuna, bawang, zaitun, kentang yang dimasak dan pilihan bahan-bahan lain. Lazimnya, bahan-bahan itu digunakan secara sederhana kerana pelbagai jenisnya digabungkan.
- Hidangkan bocadillos dengan Teh Mint Moroccan atau minuman lain.
- Dibungkus dengan baik, sandwic itu boleh disejukkan sehingga dua hari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1563 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 21 g |
| Kolesterol | 635 mg |
| Natrium | 3,615 mg |
| Karbohidrat | 120 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 151 g |