Bayam beku menjadikan hidangan krim bayam ini mudah dibaikpulih, dan keju Parmesan, bawang putih yang sedikit, dan sedikit rasa buah pala dengan sempurna. Saya menggunakan bayam beku dalam hidangan ini. Jika anda menggunakan bayam segar, gunakan kira-kira 2 paun (dipotong).
Hidangan pinggir bayam berkrim ini adalah salah satu yang akan anda buat lagi dan lagi!
Apa yang Anda Perlu
- 16 hingga 20 auns bayam beku (dicairkan)
- 1 sudu teh bawang putih (cincang)
- 2 sudu mentega
- 1 1/2 sudu tepung serba guna
- 1 cawan susu
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
- 1/4 sudu teh pala tanah
- Pilihan: garam dan lada hitam tanah baru secukup rasa
Cara Membuatnya
Cairkan bayam beku dalam colander dan perasnya dengan tangan anda untuk mendapatkan kelembapan sebanyak mungkin. Mengetepikan.
Dalam kuali atau periuk di atas api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang putih yang dicincang dan tumis, kacau sehingga lembut dan aromatik. Pukul tepung ke dalam mentega dan bawang putih; kacau sehingga dicampur. Masak, kacau selama kira-kira 1 hingga 2 minit. Masukkan susu dan masak, terus memukul, sehingga menebal.
Tambah bayam dan keju Parmesan dan kemudian tambah pala, garam, dan lada, secukup rasa.
Teruskan memasak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, selama 5 minit, atau sehingga bayam lembut dan panas.
Hidangan 4.
Petua dan Variasi
- Dengan Shallots: Meleleh mentega dalam kuali tumis ke atas api sederhana; tambah 1 bawang merah cincang kepada mentega. Masak selama kira-kira 3 minit, sehingga lembut. Masukkan bawang putih yang dicincang dan teruskan dengan resipi.
- Gluten-bebas: Gunakan 2 sudu tepung beras manis atau masa harina sebagai ganti tepung di roux .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 12 g |