Simple Marinated Steak adalah resipi yang sangat mudah. Anda boleh marinate steak selama beberapa minit atau beberapa jam; ia akan menjadi lazat sama ada cara! Ia disajikan dengan Salad Jagung Segar dalam gambar.
Sekiranya anda tidak pernah memasak stik stik yang murah sebelum ini, anda perlu merawatnya. Memadatkan memecahkan serat dalam daging dan membantu merasainya, jadi apabila ia dimasak atau dibakar, stik menjadi sangat lembut dan beraroma. Daging juga akan menjadi juicier sejak mengamalkan menambah kelembapan kepada daging.
Tetapi jangan marinate daging terlalu lama, atau serat akan memecah terlalu banyak, dan daging akan lembap. Kira-kira lapan jam adalah masa maksimum untuk mengatasi kebanyakan potongan daging.
Anda boleh memasak stik ini di atas panggangan luar, di atas panggangan tertutup, atau di bawah broiler. Hanya pastikan anda tidak terlebih dahulu. Steak harus dimasak hingga suhu minimum 140 ° F, yang jarang berlaku, untuk alasan keselamatan makanan. Steak akan menjadi baik dan merah jambu di bahagian dalam, dengan sear dan kerak yang hebat di luar.
Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 3 sudu besar kicap
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu Dijon mustard
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- Stok 2 paun (stik bulat, stik keluarga, atau sirloin steak)
Cara Membuatnya
Dalam beg ziplock tugas berat, gabungkan minyak zaitun, bawang putih, serbuk bawang putih, kicap, jus lemon, mustard, garam, dan lada. Potong stik ke dalam keping saiz hidangan dan tambah ke dalam beg. Meterai beg dan mengasinkan urut menjadi stik dengan tangan anda.
Letakkan beg ke dalam hidangan kaserol besar dan disejukkan selama 20 minit sehingga 8 jam.
Apabila anda sudah bersedia untuk memasak, anda mesti menyediakan dan memanaskan grill tersebut . Keluarkan stik dari pengadukan; membuang sebarang bungkusan yang tinggal.
Grill stik di atas arang sederhana panas selama 4-7 minit setiap sisi, berpaling sekali, sehingga derma yang diingini.
Atau anda boleh memasak stik di bawah broiler. Panaskan daging ayam. Letakkan stik pada kuali ayam dengan rak. Potong sekitar 6 "dari sumber panas selama kira-kira 5 minit setiap sisi, beralih sekali, sehingga termometer daging mencatat sekurang-kurangnya 140 ° F untuk medium jarang, 150 ° F untuk medium, dan 160 ° F untuk dilakukan dengan baik.
Keluarkan stik dari panggangan, letakkan pada plat hidangan, tutup dengan kerajang dan biarkan berdiri 10 minit sebelum berkhidmat supaya jus mengagihkan semula, dan stik akan menjadi hebat dan lembut.