Anda mungkin tidak berfikir tentang merapikan dalam krim masam, tetapi sifat krim masam sedikit berasid membantu memotong daging sementara ketebalan membantu memegang perasa di tempat. Pengadun ini mendapat kuasa tambahan dari cuka wain dan jus lemon dan sesuai untuk ayam dan juga ikan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan / 120 mL krim masam
- 1/4 cawan / 60 mL cuka wain putih
- 2 bawang hijau (cincang halus)
- 2 sudu teh / 10 mL serbuk mustard
- 2 sudu teh / 10 ml jus lemon
- 1 sudu teh / 5 mL garam saderi
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Gabungkan semua bahan dalam plastik sederhana atau mangkuk kaca. Letakkan ayam atau ikan dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan. Tuangkan pengasam ke atas, beg meterai dan letakkan di dalam peti sejuk. Marinate ayam selama 3-4 jam dan ikan selama 30 minit.
- Grill atau panggang ayam apabila ayam (atau ikan) telah diasinkan. Campuran ini juga berfungsi dengan baik pada ayam periuk perlahan. Cuma tambah 1/4 cawan / 60 mL lebih banyak krim masam dan gunakan 4 buah dada ayam sederhana. Gunakan sebagai sos dan bukannya pengasam. Tuangkan campuran di atas dada ayam dan masak di atas selama 4-5 jam. Ia akan menghasilkan dan ayam lembut yang lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 1,201 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |