Ais Krim Basil Sweet

Menggunakan kemangi segar dan kering, ais krim yang hebat ini mempamerkan kepelbagaian basil. Es krim ini mempunyai rasa herba yang sangat menakjubkan tetapi masih di sisi manis. Pencuci mulut ini adalah yang sempurna untuk makan malam stik. Penambahan buah segar membuat persembahan yang sangat berwarna-warni.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan susu penuh
• 1/2 cawan ditambah 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan yang dibungkus daun basil segar
• 2 sudu teh kering basil
• 1/8 garam sudu teh
• 4 kuning telur besar
• 2 cawan krim sebat
• 1 sudu vanila

Cara Membuatnya

1. Campurkan susu, 1/2 cawan gula, kemangi segar, kemangi kering, dan garam dalam periuk periuk sederhana dan sederhana. Campurkan campuran susu di atas api yang sederhana tinggi, kacau sering, selama 5 minit. Keluarkan panci dari api dan biarkan curam selama 1 jam.
2. Terikan campuran susu melalui lengan halus. Kembalikan susu ke periuk bersih, sederhana dan berat. Rebus susu sekali lagi ke atas api yang sederhana tinggi, kacau sering, selama 5 minit.

1. Semasa susu mengeringkan, pukul bersama kuning telur dalam mangkuk pencampur sederhana. Masukkan baki 1/2 cawan gula dan pukul sehingga telur adalah ringan dan lembut. Whisking sentiasa, tambah sedikit susu panas kepada campuran telur. Secara beransur-ansur pukul dalam susu panas yang tersisa.
2. Kembalikan campuran kustard ke kuali dan masak dengan api sederhana sederhana, kacau sering, sehingga kastard cukup tebal untuk melapisi belakang sudu, kira-kira 5 minit. Tanggalkan kuali dari panas dan letakkan di dalam mangkuk air ais dengan cepat menyejukkan kastard. Biarkan kustard sejuk, kacau sering, selama 5 minit.
3. Semasa custard sejuk, menggabungkan krim dan vanila dalam mangkuk sederhana. Kacau dalam campuran kastard. Tutup dengan balutan plastik dan tekan bungkus terus ke permukaan kustard. Dinginkan hingga sejuk, sekurang-kurangnya 4 jam atau dalam sekejap. Custard boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
4. Membekukan campuran kustard yang sejuk dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar. Pindahkan ais krim ke bekas yang kedap udara dan beku di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 jam sebelum disajikan.

Dicetak semula dengan izin dari Spice Dreams: Krim Es Merah dan Lain-lain Rambutan Frozen oleh Sara Engram dan Katie Luber (Andrews McMeel 2010).

Lebih Resipi Ais Krim Delicious:

• Ice Cream Cake Cake
• Candied Bacon & Maple Ice Cream
• Ice Cream Jagung Kayu Manis dengan Blueberries

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	184
Jumlah lemak	8 g
Lemak tepu	4 g
Lemak tidak tepu	2 g
Kolesterol	119 mg
Natrium	87 mg
Karbohidrat	22 g
Serat	2 g
Protein	7 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)