Biskut-biskut ini adalah sempurna untuk musim gugur, tetapi ia adalah satu sambutan hangat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jadikan mereka lebih awal daripada masa dan memanaskan mereka di dalam gelombang mikro untuk menikmati sarapan pagi yang luar biasa, atau mengejutkan tetamu percutian anda dengan melayani mereka bersama dengan brunch keluarga yang istimewa.
Anda boleh menggunakan epal Granny Smith yang dicadangkan atau jenis apa sahaja yang ada di dalam biskut kayu manis epal yang dicicipi.
Jangan ragu untuk menambah bacon yang telah hancur ke biskut jika anda mahu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 cawan tepung serba guna, kira-kira 10 auns
- 1/3 cawan gula pasir
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 pala teh pala
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 5 sudu mentega sejuk, potong kepada kepingan kecil
- 3/4 cawan buttermilk
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 epal sederhana, dikupas, dibilas, dan dicincang halus (kira-kira 1 1/2 cawan)
- krim atau susu dan campuran gula kayu manis, untuk topping, pilihan
- Untuk Vanilla Glaze:
- Gula 1 1/2 cawan gula pasir
- 3 sudu melemahkan mentega
- 2 hingga 4 sudu air panas, seperti yang diperlukan
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Baris lembaran penaik dengan kertas kertas atau sarung penaik silikon. Panaskan ketuhar kepada 425 darjah F.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, garam, pala, dan 1 1/2 sendok teh kayu manis. Dengan pengisar pastri atau jari, bekerja di kepingan mentega sehingga campuran menyerupai serbuk halus. Kacau dalam epal yang dicincang halus. Campurkan susu mentega dan 1 sudu teh vanila; kacau ke dalam campuran pertama sehingga semua bahan dibasahkan. Bergantung kepada kelembapan dari epal, sedikit lebih banyak dadih atau tepung mungkin diperlukan.
- Beralih ke permukaan yang terapung dan menguli beberapa kali, sehingga doh padu lembut telah terbentuk. Pat ke dalam bulatan kira-kira 3/4 inci tebal dan potong dengan pemotong biskut 2 inci.
- Susun pada lembaran pembakar yang disediakan. Sekiranya dikehendaki, topi berus dengan krim atau susu dan taburkan dengan campuran gula kayu manis. Bakar selama 12 hingga 14 minit, sehingga ringan dicat. Percuma di rak.
- Campurkan gula dan mentega dengan gula; tambah vanila. Pukul di dalam air panas. beberapa sudu teh pada satu masa, sehingga campuran adalah konsistensi yang baik untuk gerimis. Gerimis ke atas biskut yang disejukkan.
- Hidangkan biskut sejuk atau panaskannya sedikit sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 405 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |