A charlotte (SHAR-luht) adalah pencuci mulut pencetakan Perancis klasik. Ia boleh dihidangkan sejuk atau boleh dibakar dan disajikan panas.
Apa yang ada di Charlotte?
Karbon sejuk bermula dengan acuan charlotte, dalam (3 1/2 hingga 4 inci), panci berbentuk baldi yang lebih luas di atas daripada di bahagian bawah. Acuan dipenuhi dengan kek span, wanita atau roti buttered. Ia kemudian diisi dengan buah, mousse, custard, krim cair yang stabil, atau apa-apa kombinasi tampalan ini.
Hidangan pencuci mulut dibasuh dengan teliti dan dicabut pada pinggan cantik untuk persembahan yang hebat.
Dalam kes charlotte panas, seperti charlotte epal, acuan dipenuhi dengan roti buttered dan dipenuhi dengan epal yang dibumbui dengan rebus dan kemudian dibakar. Ia boleh dihidangkan panas, panas atau sejuk.
Charlottes Are Eaten Worldwide
Sama seperti masakan Perancis klasik telah diguna pakai oleh masakan-masakan dunia, anda akan dapat melihat charlottes di mana-mana, termasuk Eropah Tengah dan Timur.
Sebenarnya, Charlotte Russe dikatakan dicipta oleh tukang masak Perancis, Czar Alexander, Marie Antoine Carême, pada awal abad ke-19. Tapi siapa Charlotte?
Ada yang mengatakan resipi adalah riff pada pencuci mulut yang lama yang dibuat untuk Queen Charlotte dari England. Orang-orang di kem Rusia, bagaimanapun, mengatakan ia dinamakan sempena kakak ipar Alexander I, yang baru saja dinamai Charlotte. Perdebatan membahayakan.
Dalam versi charlotte ini, acuan dipenuhi dengan gelang wanita, dipenuhi dengan krim Bavarian dan dihiasi dengan roset krim.
Tidak ada buah yang satu ini, tetapi buah-buahan atau berry yang dihiriskan bermusim boleh dihidangkan dengannya.
Resipi Charlotte Popular
- Recipe Vanilla Charlotte : Karlotte ini bermula dengan cangkir ladyfinger yang dipenuhi dengan custard vanila, raspberi dan dihiasi dengan keriting coklat putih.
- Resep Strawberi dan Vanilla Charlotte Perancis : Resipi ini adalah versi mudah dari charlotte berlapis klasik tetapi setiap kali lazat. Ia adalah pencuci mulut yang indah untuk makan tengah hari dan makan malam musim panas, majlis-majlis khas dan merawat.
- Pear Perancis Charlotte Recipe: Apa yang menarik spin pada klasik Perancis charlotte. Yang ini mempunyai semua rasa jatuh dari pir ke kayu manis ke halia.
- Resipi Chocolate Mini Itali Charlottes Resipi: Perubahan ini menjadikan 4 mini charlottes - sesuai untuk Hari Valentine dan keesokan harinya. Ini mendapat sepakan dari kopi espresso.