Rhubarb adalah sayuran yang biasanya dirawat lebih seperti buah. Ia adalah pilihan yang popular untuk pai, dengan itu nama samarannya, "kilang pai." Rhubarb mentah agak halus, jadi biasanya dimasak dan dipanaskan dengan gula atau pemanis lain. Ia sering dipasangkan dengan buah-buahan yang lebih manis, seperti strawberi, epal, dan pisang, dan anda akan menemuinya dalam pelbagai jenis pai , kek , jem, dan memelihara .
Rhubarb tumbuh sebagai tanaman abadi di banyak kawasan. Di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang sederhana, rumpun ditanam sebagai tahunan. Rhubarb yang ditanam di hothouse atau iklim sederhana akan sedikit lebih ringan dan lebih pucat daripada warna dari rumput liar atau liar. Sekiranya batang lebih hijau daripada merah, anda mungkin mahu menambah beberapa stroberi untuk persediaan untuk warna yang lebih menarik. Atau tambahkan beberapa titik pewarna makanan merah.
Apabila menyediakan rumpun, potong daun dan buang mereka. Daun mengandungi asid oksalat dan bahan toksik lain, jadi jangan makannya.
Hidangan pencuci mulut rempah epal ini adalah cara terbaik untuk menggunakan rumpun anda, dan ia menjadikan merawat harian yang baik untuk keluarga. Epal menambah beberapa tekstur pada pencuci mulut, dan topping oat gula perang semata-mata. Untuk beberapa masalah tambahan dan rasa, jangan ragu untuk menambah 1/2 cawan kacang atau kacang pecah ke campuran topping.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tangkai rhubarb (kira-kira 3 cawan dadu)
- 2 epal besar
- 3 sudu jus oren
- 1 gelas gula pasir
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu tepung serba guna
- 1 sudu mentega (potong kecil)
- Untuk Topping:
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 3/4 cawan gandum masak cepat
- 1/4 sudu baking soda
- 1/8 garam sudu teh
- 6 sudu mentega cair
Cara Membuatnya
- Potonglah rumpun dan buang daun. Potong batang ke dalam kepingan 1/2 inci.
- Kupas epal dan teraskannya. Potong epal menjadi dadu 1/2 inci.
- Gulung dan tepung roti bakar 9 inci.
- Ketuhar ketuhar kepada 375 F.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan gula, tepung, dan kayu manis; Campurkan dengan baik. Masukkan epal dadu dan rhubarb bersama jus oren. Hidupkan campuran rhubarb dan epal ke dalam periuk yang disediakan dan titik dengan mentega.
- Dalam mangkuk lain, menggabungkan bahan topping sehingga dicampur dan rapuh.
- Taburkan campuran serbuk di bahagian atas campuran rhubarb dan epal.
- Bakar yang garing di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 45 hingga 55 minit, atau sehingga topping ditenun dan buahnya lembut dan menggelegak.
- Hancurkan sisa epal rhubarb segar sehingga 3 hari.
Petua
- Gunakan epal penaik yang baik dalam resipi; yang memegang bentuk dan menawarkan rasa. Beberapa pilihan yang sangat baik: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp, dan Cameo.
- Hidangkan buah ini sejuk atau hangat dengan renyuk krim manis, manis, krim cambuk baru, atau tongkat ais krim yang besar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 400 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 3 g |