Hanya dimasak dan dicincang Brussels pucuk adalah salah satu hidangan sayuran terbaik di dunia. Mereka melancarkan makanan cuaca sejuk dengan sempurna, dan mereka juga dicampur dengan baik menjadi pilafs dan hidangan bijirin lain, seperti salad quinoa dan beras merah jambu . Anda boleh memasak mereka sehingga mereka hanya layu, dan masih mempunyai ketegasan untuk tekstur, atau benar-benar membolehkan mereka memasak dan mendapatkan hampir melty. Jangan lupa bahawa mereka akan menyusut ketika anda memasak, jadi mulakan dengan jumlah yang lebih besar daripada yang anda fikir perlu. Satu paun akan memberi makan 4 orang, kira-kira, dan anda boleh mengalikan seperti yang diperlukan.
Pucuk kuno atau tepung Brussels sedia ada dalam beg atau bekas di banyak pasar raya, terutamanya pada bulan-bulan musim gugur dan musim sejuk. Ini adalah produk kemudahan yang sangat baik, dan anda harus membelinya jika anda mendapatinya. Sekiranya anda ingin menciumnya sendiri, ia mengambil sedikit masa, tetapi ia akan menjadi lebih segar, dan sesetengah daripada kita mendapati ia terapeutik. Gunakan pisau tajam atau mandolin yang baik , hanya berhati-hati untuk melihat jari anda!
Sisa cincang Brussels boleh digunakan dengan semua jenis keju dalam quesadilla , atau ditambah untuk mengaduk nasi goreng .
Apabila membuat pucuk Brussels ini, kami mengesyorkan menggunakan kuali . Kuali yang hebat adalah salah satu alat memasak yang paling penting di dapur yang dibekalkan dengan baik. Ia tidak perlu membelanjakan banyak wang, tetapi membeli yang berat supaya tidak meledingkan, dan pastikan ia boleh bergerak dari oven ke dapur tanpa sebarang kerosakan. Ini akan membolehkan anda memusnahkan daging, contohnya, dan kemudian memasaknya dalam ketuhar. Mencari kue yang anda suka adalah pencapaian yang sangat memuaskan - ia akan menjadi rakan anda untuk hidup.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 bawang (dicincang)
- Untuk Rasa: garam halal dan lada segar
- 1 pucuk pucuk Brussels (berbentuk rim dan tipis)
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi, dan tambah minyak zaitun.
- Masukkan bawang dan tumis selama 3 minit sehingga lembut.
- Tambah pucuk Brussels sekeliling, musim dengan garam dan lada, dan tumis selama 5 hingga 10 minit, sehingga pucuk Brussels layu, atau lembut seperti yang anda mahukan. Hidangkan panas atau hangat.
Pairings Meal
Resipi ini untuk pucuk dan bawang merah pintar yang mudah disapu akan dipadankan dengan indah sebagai hidangan sampingan kepada pelbagai pilihan hidangan.
Untuk menu yang ringkas, pasang hidangan ini dengan resipi halia halia ini atau daging panggang yang dibungkus prosciutto ini . Selain itu, kesederhanaan pucuk-pucuk Brussels ini mudah memuji hidangan ayam yang lebih pedas, seperti ayam BBQ yang dibakar dengan ketuhar , lada hijau dan dijon ayam , burger ayam Thai , salad ayam smokey chipotle , atau payung ayam yang dipagumkan .