Gratin Brussels ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk makan sehari-hari atau makan malam bercuti.
Sauce keju yang kaya fontina dan serbuk roti segar yang mentega mengeluarkan rasa manis semulajadi daripada pucuk Brussels dalam hidangan sampingan yang lazat ini. Saya menambah bacon yang hancur, tetapi itu adalah sepenuhnya pilihan. Pancetta atau 3 atau 4 sudu ham dicincang halus juga akan menjadi penambahan bagus jika anda ingin menambahkan rasa berasap.
Adakah anda satu-satunya keluarga yang suka pucuk Brussels? Kemudian membekukan bahagian individu! Sediakan pucuk dan sos, sudu ke dalam hidangan gratin atau ramekin individu, atas dengan serbuk roti, dan panggang seperti yang diarahkan. Sejuk, bungkus secara berasingan dalam kerajang, dan simpan di dalam penyejuk beku. Untuk memanaskan semula gratin, bakar ditemui pada 350 ° F (180 ° C / Gas 4) sehingga panas dan berbuih, kira-kira 30 hingga 45 minit, bergantung kepada saiznya.
Ini cheddar Brussels sprouts gratin adalah satu lagi pilihan yang baik, dan penyediaannya lebih mudah. Ia dibuat dengan krim dan bukan sos putih.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pucuk pucuk Brussels
- 1 bawang putih cengkih, dipotong separuh
- 3 sudu mentega, dibahagikan
- 2 sudu teh cincang bawang merah
- 2 sudu tepung serba guna
- 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- pikat kacang tanah
- 1 cawan susu atau
- setengah dan setengah
- 1/2 cawan (2 auns) keju fontina yang dicincang
- 1 atau 2 jalur bacon,
- dimasak dan hancur
- 1/2 cawan dengan baik
- serbuk roti lembut
Cara Membuatnya
- Potong hujung teras kecambah Brussels. Tanggalkan daun luar yang longgar dan daun yang rosak atau berubah warna. Suku atau separuh pucuk memanjang. Bilas dengan baik di bawah air sejuk.
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Gosokkan pinggan 1 hingga 1 1/2 gratin atau bakar pinggan dengan bahagian potong bahagian bawang putih. Semprot dengan semburan masak nonstick atau mentega ringan.
- Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Tambah pucuk Brussels dan rebus selama 3 minit. Tiriskan dan ketepikan.
- Dalam periuk sederhana atau saucier di atas api sederhana sederhana, cair 2 sudu mentega. Masukkan cincang bawang merah dan tumis, kacau, sehingga kemudian lut. Masukkan tepung, 1/2 sudu teh garam, lada, dan pala ke dalam periuk dan masak, kacau, selama 2 minit lagi. Secara beransur-ansur kacau susu atau separuh setengah. Teruskan masak, kacau sehingga sos telah menebal. Kacau dalam keju dan bacon yang dicincang dan masak, kacau sehingga keju telah dicairkan.
- Perlahan melipat pucuk Brussels ke dalam sos.
- Campurkan campuran ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Meleleh baki 1 sudu mentega dan buang dengan serbuk roti. Taburkan ke atas kaserol.
- Bakar kaserol selama 20 hingga 25 minit, atau sampai toppingnya dengan baik dan perutnya menggelegak.
Hidangan 4.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 1,008 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 17 g |